다이어트 5 테이블 : 무엇, 할 수없는 것 (테이블). 샘플 메뉴.

안녕하세요 독자! 오늘 저는 많은 사람들에게 매우 중요한 주제에 관해 글을 쓰고 있습니다. 다이어트 5는 먹을 수있는 테이블입니다. 나는 모든 것을 편리한 시각적 테이블에 제시 할 것이다. 또한 나는 테이블 5에 식사를 위해 그주의 모범적 인 메뉴를 쓸 것이다.

다이어트 5 표 : 누가이 다이어트를 보여?

다이어트 5 테이블 건강 식품입니다. 그녀는 체중 감량을위한 다이어트와 아무런 관련이 없습니다. 다이어트 5 테이블은 약 100 년 전에 닥터 페츠너 (Pevzner)에 의해 개발되었지만, 지금까지 의사는이 다이어트를 환자에게 처방합니다. 이것은이 전원 시스템이 실제로 작동하고 있으며 환자의 상태를 개선하는 데 도움이된다는 것을 나타냅니다.

식품 "테이블 번호 5"는 간, 담낭 및 담도의 질병에 처방됩니다. 특히,

  • 간경변증 (간경변증)
  • 만성 위염
  • 담석 질환 (악화없이)
  • 간염 (악화없는)
  • 담낭염 (악화없는 경우)
  • 만성 대장염
  • 급성 대장염과 위염 후 회복 중
  • 담낭 제거 후 (수술 후 기간)

영양은 회복의 중요한 요소 중 하나임을 기억해야합니다. 테이블 번호 5의 식사는 소화를 정상화하고 담즙 분비를 개선하는 데 도움이됩니다. 식이 요법 기간의 간은 쉬고 회복 중입니다. 표 5는 악화를 예방하는 데 도움이됩니다. 이 식단은 수개월, 수년 또는 평생 지속될 수 있습니다. 그러므로 표 5를 당신을 제한하는 식단으로 취급 할 필요가 없으며 그것을 좋은 습관으로 삶의 방식으로 취급하십시오.

다이어트 5 테이블 : 기본 원칙.

1. 다이어트에 사용되는 단백질과 탄수화물은 일반적인 양입니다. 즉 단백질 약 80-100 그램, 탄수화물 - 250-400 그램입니다. 금액은 성별, 신체 활동, 체중에 따라 다릅니다. 지방 한계는 80 gr 필요합니다. 하루에.

2. 칼로리 섭취량은 2000 ~ 2800 kcal입니다. 다시 말하지만, 위의 요인에 따라 다릅니다.

3. 주로 야채 때문에 식단에서 살인자의 양을 늘립니다. 야채 만 닳은 형태로 먹어야 질병에 걸린 장기가 쉽게 흡수되어 배가 덜 산성으로 방출됩니다.
4.식이 요법에서 펙틴의 양을 늘립니다. 펙틴은 매우 중요한 배터리입니다. 그것은 농축기로 작동합니다. 간과 췌장에 아주 좋은 효과. 간에서 축적되는 독소를 체내에서 제거하기 때문입니다. 펙틴은 또한 콜레스테롤과 혈당을 감소 시키며 장내 미생물을위한 식품입니다.

펙틴의 가장 좋은 공급원은 사탕무, 사과, 건포도, 자두, 살구입니다.

약간 작은 양의 펙틴은 다른 과일, 딸기 및 채소에 있습니다. 그러나, 당신은 음식 보충제의 형태로 펙틴을 복용해서는 안됩니다. 이 경우 발효는 장내 및 장해에서 발생할 수 있습니다. 과일과 채소의 천연 펙틴으로도 충분합니다.

5. 물을 충분히 마셔야합니다. 여름철 최소 2 리터의 순수한 탄산 물을 하루 1.5 리터 이상 섭취하십시오.

6. 분수 영양 하루 3-4 시간마다 4-5 번.

7. 식사는 삶은 것, 구운 것, 찐 것, 스튜로 먹어야한다. 너는 튀김을 먹을 수 없어. 야채와 밀가루를 통과시키는 것은 불가능합니다.

8.식이 요법에서 지방성 물질의 양을 늘립니다. 이것들은 신체에서 콜레스테롤 대사를 정상화시키고, 간에서 지방을 방출하도록 도와주는 유용한 아미노산입니다.

Lipotropics는 단백질 제품에 포함되어 있습니다 : 쇠고기, 저지방 코티지 치즈, 계란, 마른 생선, 콩.

9. 다이어트 5 테이블은 차가운 음식을 먹는 것을 금지합니다. 따뜻하거나 적당히 뜨겁습니다.

10. 알코올, 절임 음식, 매운 음식, 통조림, 지방, 소다 및 커피 등의 다음과 같은 제품을 제외해야합니다.

11. 소금은 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 완성 된 접시에 소금을 칠하는 것이 낫습니다. 그래서 소금을 덜 사용하십시오. 낮에는 10 그램을 먹을 수 있습니다. 소금은 1 tsp와 같습니다.

이것들은 따라야 만하는 테이블 번호 5에 대한 음식의 기본 원칙입니다. 동시에 간, 췌장, 담낭에 가해지는 부하를 줄여줍니다. 다이어트 5는 매우 다양하여 심리적으로 건강을 향상시킬 수 있습니다.

다이어트 5 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 가능한 주간 메뉴

Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 체중에 지질 (지방) 대사가 정상화되면 위장관 문제 이외에 비만인 사람, 다이어트 5 번째 표가 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)이 다이어트를 준수하면 환자는 지속적인 완화를 경험할 수 있으며 유지 관리에 필요한 약물의 양은 여러 번 감소합니다.

어떤 질병이 할당되었는지

다이어트는 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.

이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :

  • 만성 간염;
  • 간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (담낭의 염증);
  • 담석;
  • 췌장염;
  • 위 십이지장 염;
  • 담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

  • 부분 전력. 1 일 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
  • 식품 온도 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 다이어트에 가장 유용한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
  • 물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
  • 튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을주기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
  • 다람쥐. 매일 식단의 총량의 50 %에 식물성 단백질과 동물성 단백질을 사용해야합니다.
  • 야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
  • 소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.

급식 간염 및 담낭염에 대한 규정 식탁 5A입니다 음식 테이블 №5의 다양한있다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.

다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.

5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 식품의 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.

다이어트 5 표, 할 수있는 것과하지 못하는 것 (표)

식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 영양이 풍부한 식단에 들어갈 수없는 음식이 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 준비 할 때이 정보를 사용하십시오.

도표 5 - 독서, 제품의 명부 + 메뉴

약물을 처방하는 것 외에도 대부분의 질병에는 구성, 투여 시간 및 식품 온도에 대한 개별적인 접근이 필요합니다. 간 및 담즙 방광에 대한 문제에 대한 최상의 치료 식단 - 테이블 번호 5, 거의 1 세기 전에 개발 되었음에도 불구하고. 그 저자는 소화 시스템의 질병 연구 및 치료 영양 개발에 전 생애를 바친 M.Pevzner 교수입니다.

중요한 것을 알고! 당뇨병의 영구 모니터링을 위해 내분비 학자들이 추천 한 참신함! 매일 필요합니다. 자세히보기 >>

표 5는 정상적인 칼로리 함량을 지닌 완전한 건강식이지만 동시에 간과 담즙 시스템을위한 영양 요법을 제공합니다. 식이 요법의 목적은이 기관에 외과 적 개입 후 회복을 촉진하고 만성 질환에서의 재발을 예방하고 복지를 예방하는 것입니다.

누가 다섯 번째 테이블의 다이어트를 보여줍니다

다이어트 테이블 번호 5는 장과 위장의 온도, 기계적 및 화학적 부하를 줄이고 지방 대사의 정상화 및 담즙 시스템의 기능을 담당합니다. 동시에 성장기에도 신체의 모든 요구를 충족시켜 어린이와 임산부에게 적용 할 수 있습니다.

당뇨병과 압박은 과거의 일이 될 것입니다.

당뇨병은 모든 뇌졸중과 절단의 약 80 %를 차지합니다. 10 명 중 7 명이 심장이나 뇌의 동맥이 막혀 사망합니다. 거의 모든 경우에, 그러한 끔찍한 목적의 이유는 고혈당과 같습니다.

고통받는 설탕은 할 수 있고 그렇지 않으면해야한다. 그러나 이것은 질병 그 자체를 치료하지는 않지만 그 질병의 원인이 아니라 그 결과를 다루는 데 도움이됩니다.

공식적으로 당뇨병 치료에 권장되고 내분비 학자들이 업무에 사용하는 유일한 약은 Dzhi Dao Diabetes Patch입니다.

표준 방법으로 계산 된 약물의 효과 (치료를받는 100 명 집단의 총 환자 수에 대해 회복 된 수)는 다음과 같습니다.

  • 설탕 정상화 - 95 %
  • 정맥 혈전증의 제거 - 70 %
  • 심장 두근 거림 제거 - 90 %
  • 고혈압으로부터의 자유 - 92 %
  • 낮의 즐거움을 증가시키고 야간의 수면을 개선합니다 - 97 %

제조업체 Dzhi Dao는 상업적 조직이 아니며 주정부의 지원을 받아 자금을 지원받습니다. 따라서 이제는 모든 거주자가 약을 50 % 할인받을 수있는 기회가 있습니다.

다음과 같은 질병에 대해 규정 된식이 요법

  • 간염 - 바이러스 성 및 독성 성 모두의 간 염증, 급성 - 치료 기간 동안, 만성 - 완화 기간 동안;
  • 급성 또는 저 강도 염증 과정을 가진 담낭염;
  • 쓸개와 덕트의 구멍에 돌.

식이 요법의 가장 호의적 인 버전 인 표 5a가 있습니다. 만성 질환의 악화 기간, 합병증이 있거나 간 및 담즙의 염증이 위염 또는 위궤양과 합병되는 경우 처방됩니다.

Pevzner가 개발 한 테이블 번호 5와 번호 5a 외에도 나중에 다이어트가 수정되었습니다.

  • 5p - 만성 질환의 재발과 회복 기간 동안의 췌장염 환자;
  • 5 번, 수술 후 2 주간 담즙 관 또는 담낭 절제술 후식이 요법;
  • 5l / f - 만성 간염에서 담즙 유출의 침범을 수반한다.
  • 5 번 - 위 절제술 후 회복을 위해 소화관을 통한 음식 통과 및 소화의 악화로 이어진다면.

체중 감소 규정 식 5를위한 건강한 사람들은 높은 열량 내용 때문에 추천되지 않습니다. 따뜻하고 기초가있는 음식물, 지방성 효과가있는 음식물, 많은 액체가식이 요법의 일부 원칙을 사용하면 위장관 기능의 초기 변화에 유용 할 수 있습니다.

다이어트 란 무엇입니까?

5 번 테이블에서 허용되는 보충 식은 여러 가지 요구 사항을 충족시켜야합니다 : 완전한 영양 성분을 지니고 유해한 제품을 배제하고 매운 음식, 너무 덥거나 차가운 음식, 거친 음식으로 위장관에 자극을 피하십시오.

메뉴 요구 사항 :

거친 제품은 기계 연삭을 받아야합니다. 익지 않고 삶은 야채는 과량의 섬유가 강판에 문질러서 잘게 자르고 믹서기로 갈아서 굽습니다. 정맥이있는 육류는 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 남은 음식은 전체적으로 먹을 수 있습니다.

이 규정 식에 허용되는 열처리 방법 - 요리, 빵 껍질없는 베이킹, 김이 김. 드물게 급냉. 튀김, 흡연, 굽는 행위는 금지되어 있습니다.

메뉴에 포함 된 단백질의 양은 체중 kg 당 0.8g 이상, 바람직하게는 1g 이상이어야합니다. 단백질의 약 60 %는 동물성 제품에서 얻어야합니다.

하루 당 탄수화물은 300-330 그램이어야하며, 그 중 빠른 40g 만이야합니다. 테이블 번호 5를 만들 때 약 70g의 쉽게 소화 할 수있는 당을 제공하십시오. 나중에, 탄수화물 신진 대사 장애의 수가 증가함에 따라, 허용 된 양이 감소되었다.

다이어트는 하루에 약 80 그램의 지방을 허용합니다. 그 중 1/3은 식물에서 얻어야합니다. 동물 중 우유 지방이 선호됩니다 : 크림, 버터, 사워 크림. 난치성 지방 (과자, 양고기, 쇠고기)은 위장관에 과부하가 걸리며 과도한 포화 지방산과 콜레스테롤을 함유하고있어 메뉴에서의 점유율이 최대로 줄어 듭니다.

다이어트의 정상적인 소화를 위해서는 물 (약 2 리터)을 많이 섭취해야하며, 매일 메뉴는 유동식이어야합니다.

이 다이어트에 바람직한 제품 목록에는 지방성 물질이 많이 함유 된 음식 (희박 쇠고기, 생선, 해산물, 코티지 치즈, 달걀 흰자위)이 포함됩니다. 그들은 지질 대사를 정상화하고, 혈중 콜레스테롤을 감소 시키며, 지방간에서 간을 보호합니다.

식이 섬유 중에서도 거친 섬유가 아니라 펙트 성 물질이 선호됩니다. 그들은 사탕 무우, 호박, 피망, 사과, 마르 멜로, 자두가 풍부합니다.

얼마나 자주 먹어야합니까?

표 5는 하루 분량의 식사를 제공하며, 하루에 5-6 끼의 간격이 동일합니다. 모든 식사는 양과 영양가가 동일해야합니다.

대략적인 음식 일정 : 8 : 00-11 : 00-14 : 00-17 : 00-20 : 00. 또는 8 : 00-10 : 30-13 : 00-15 : 30-18 : 00-20 : 30 23시에 자고. 나날의 다이어트 체제는 일정해야합니다.

소량의 잦은 식사는 소화 시스템을 없애고 음식 흡수를 개선하고 나쁜 콜레스테롤을 줄이며 효율을 높입니다. 동시에 권장 칼로리 다이어트를 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 특히 지방 때문입니다. 연구에 따르면, 뚱뚱한 음식의 잦은 식사는 간에서 지방 축적을 증가시킵니다.

특별한 메뉴로 얼마나 오래 먹을까?

급성 질환의 경우, 5 번 테이블은 전체 회복 기간 동안 임명되지만 5 주 이상이어야합니다. 만성 질환의 완화 기간 동안,식이 요법은 2 년까지 오랫동안 사용할 수 있습니다. 재발이 없을수록식이 요법은 덜 엄격 해지고 정상적인 건강식과 비슷합니다.

의학 박사, 당뇨병 학 연구소의 책임자 - Tatiana Yakovleva

수년 동안 저는 당뇨병 문제를 연구 해 왔습니다. 너무나 많은 사람들이 죽고 당뇨병으로 인해 더 많은 사람들이 무력화 될 때 그것은 끔찍한 일입니다.

나는 좋은 소식을 알리기 위해 서둘러 간다. 러시아 의학 의학 아카데미의 내분비학 연구 센터는 당뇨병을 완전히 치료하는 약물을 개발했다. 현재이 약물의 유효성은 98 %에 가깝습니다.

또 다른 좋은 소식은 : 보건부는 약물의 높은 비용을 보상하는 특별 프로그램의 채택을 달성했습니다. 러시아에서는 3 월 13 일 이전의 당뇨병 환자가 그것을 얻을 수 있습니다 - 단지 147 루블!

급성 담낭염과 췌장염에서 처음 며칠 동안 환자는 완전 기아, 심한 경우에는 비경 구 영양 섭취를 권장하고 점차적으로 표 5의 제품을 도입합니다. 처음에는 닦아서 열처리 한 음식 만 점차 확대됩니다.

식이 요법을받은 후 1 주일은 의사의 감독하에 있어야합니다. 신체가 정상적으로 음식을 흡수하면 테이블 번호 5가 확장됩니다. 상태를 개선함으로써, 의사는 제약 조건의 수를 줄일 수 있습니다. 가난한 데이터 분석 - 더 엄격한 테이블 번호 5a를 지정하십시오.

규정 식 5의 허용 및 금지 식품

표 5에 대한 제품 사용 :

테이블 번호 5의 메뉴는 며칠 동안 즉시 사용하는 것이 바람직합니다. 음식을 구입할 때는 항상 냉장고에 음식을 먹을 수 있어야합니다. 계획을 세우고 조리법을 찾고 저녁에 요리를하면 적시에 적절하게 식사를 할 수있게되어 질병에 더 빨리 대처하고 정상 생활로 돌아갈 수 있습니다.

요리 규칙 :

  1. 수프는 요리 중에 소화 시스템의 활동을 자극하는 추출 물질이 빠져 나가 고기 배추에서 조리되지 않습니다. 또한,이 다이어트로, 버섯과 물고기에 국물은 바람직하지 않습니다. 스프에 대한 밀가루는 계승되지 않으며 튀김을하지 않습니다. 가장 좋은 방법은 채소, 감자 및 허용 곡물 또는 파스타에 국물입니다.
  2. 고기는 페이트 형태로 잘게 잘게 자른다. 부드러운 고기는자를 필요가 없습니다.
  3. 포자는 부스러기와 반 점성을 준비합니다. 이 다이어트를 위해서는 베르 미 첼리, 시리얼, 코티지 치즈, 달걀 흰자 등 다양한 캐서롤 조리법이 적합합니다.
  4. 양배추는 스튜 또는 사워 발효가 허용됩니다.
  5. 과일은 닦아내고, 찰과상과 젤리를 요리하는 것이 바람직합니다.
  6. 계란은 단백질 2 개와 하루에 1 개의 노른자로 제한되며 단백질은 별도의 요리로 먹을 수 있으며 다른 음식에 노른자를 첨가하는 것이 바람직합니다.
  7. 매운 나물은 접시를 장식하는 최소량에있는 규정 식을 허용한다.
  8. 마요네즈, 케첩, 토마토 페이스트, 식초, 고추 등 모든 매운 지방산 및 자극성 조미료는 금지되어 있습니다. 유제품, 야채, 비 산성 과일 소스를 먹을 수 있습니다. 간장 - 소금의 일일 기준을 고려하십시오.
  9. 절인 야채, 고기, 생선, 통조림 야채는 금지 된 식품입니다.

요일 및 주별 샘플 메뉴

식사는 다양한 음식, 충분한 양의 단백질, 원하는 칼로리 함량을 제공하도록 선택됩니다. 테이블에 매일 lipotropic 속성과 제품이어야합니다. 정상적인 소화를 위해서는 충분한 양의식이 섬유를 제공해야합니다. 주요 출처는 채소, 과일, 곡물입니다.

일일 식단의 예 :

  1. 8:00 게으른 만두. 한 잔의 밀가루와 섞인 커티지 치즈 한 팩, 계란이 조금 첨가됩니다. 반죽을 반죽하여 소시지에 넣고 와셔로 자른다. 커드 반죽 원은 5 분 동안 삶아진다. 잼, 과일과 함께 제공 될 수 있습니다.
  2. 11:00 미트 로프. 다진 고기, 감자 및 당근을 잘게 썰어 구운 달걀 흰자위를 넣고 롤 형태로 만들어 호일에 감싼다. 30 분 정도 구워.
  3. 14:00 귀식. 감자는 큐브, 당근 - 얇은 원으로 자릅니다. 끓는 물에 펴고, 전구 전체를 담근다. 15 분 후에, 마른 강 물고기를 넣고 요리 될 때까지 끓으십시오.
  4. 17:00 메밀 조림. 송아지 고기 500g을 입방체, 당근 3 개, 찹니다. 우리는 냄비에 퍼지고, 물을 부어 부 었어. 준비가 완료되기 15 분 전에 메밀 한 잔을 더합니다.
  5. 20:00 bulgur와 커드 캐서롤. 코티지 치즈 한 팩에 기성의 bulgur (미리 끓는 물을 부어주세요), 단백질, 설탕을 첨가하십시오. 잘 저어. 30 분 동안 양식에 굽습니다.

금주의 메뉴는 같은 원리로 구성됩니다. 다이어트 예 :

규정 식 5 테이블 : 제품의 테이블, 메뉴, 할 수 있고는 안되는 것

유명한 소비에트 과학자 M.I. Pevzner는 표 5라고 불리는 특수 식단을 개발했으며, 이는 간 질환, 담도계, 담낭 및 기타 신체 병리학 적 증상의 치료에 크게 도움이됩니다. 다이어트 테이블 5a는 만성 췌장염 환자와 간염 악화 환자에게 처방됩니다.

위장관에 가해지는 부하를 줄이고 위, 장에 열, 기계 및 생화학 적 영향을 제한하는 것 이외에식이 요법 제 5 호의 완전한 식단은 지질 대사, 전체 담즙 계 및 주요 여과 기관인 간을 정상화하는 조건을 만듭니다.

의학식이 요법에 대하여 5

식이 요법 제 5 호의 목적은 이들 기관의 만성 병리 악화 단계 (중등도 기능 부전, 담석증, 만성 담낭염과 함께 완화 된 간염)의 악화 단계를 벗어나는 것이 좋습니다.

췌장 치료 (급성 췌장염)는식이 요법 표 5a에 따라 특별 한식이 요법을받은 허가 제품의 식단에 서서히 굶주림 (1-3 일)으로 시작됩니다. 췌장의 부하를 줄이기 위해 야채와 과일을 포함한 모든 제품은 요리와 열처리 후에 만 ​​소비됩니다.

표 5의 기본 규칙

규정 식 테이블 번호 5에있는 화합물의 일일 소비율은 다음과 같습니다.

  • 1.5-2 리터의 물 (무료);
  • 6 ~ 10 그램의 식탁 용 소금 (첫 번째 단계에서 췌장염을 악화시키는 동안 소금이 없으면 서서히식이에 들어갑니다).
  • 탄수화물 300에서 350 그램 (단순한 빠른 흡수 탄수화물의 수는 40 그램);
  • 지방은 70에서 75 그램 (식물 지질 표준은 25 그램);
  • 단백질 화합물 90 그램, 그 중 절반은 동물성 단백질입니다.

일일 메뉴의 에너지 값은 2100에서 2500 kcal까지 다양합니다. 식사 수는 5에서 6입니다.

누가 임명 되었습니까?

담낭염, 췌장염, 간염 환자. 숙련 된 소화기 전문의에 따르면 엄격한식이 요법을 사용하지 않고 이러한 병리학 치료는 불가능합니다. 표 5는 최대 2 년 동안 존중할 수 있습니다.

다이어트 5 표, 무엇을 할 수 없는지 (제품 표)

그것은 불결한 지방을 포함하는 제품 인 튀김 음식의 식단에 고밀도 콜레스테롤과 퓨린이 많이 함유되어있는 것을 금기시합니다.

위액 분비를 과도하게 자극하는 추출 화합물의 공급을 제한하면 소화 과정의 화학적 부하가 줄어 듭니다.

모든 요리는 멀티 또는 더블 보일러로 삶거나 구운 요리입니다. 육류, 특히 끈기가 있으며, 모든 채소는 거친식이 섬유의 근원입니다.

소비 된 음식의 온도 또한 중요합니다 (20 ~ 60 ° C). 즉, 위장관을 자극하는 뜨거운 음식이나 차가운 음식도 용납 할 수 없습니다. 분수 부분은 매 2.5-3 시간마다 반복적으로 사용되므로 위장관에서 들어오는 가벼운 음식을 신속하게 처리 할 수 ​​있습니다.

  • 음료 및 디저트 : 젤리 및 신선한 과일은 말린 과일 (단맛), 소금 및 향신료가없는 야채 쥬스, 탈지유가 든 약한 차, 꿀, 잼 (제한적), 마멀레이드, 사탕, 마쉬 멜로우, 무스 및 젤리로 구성됩니다.
  • 빵 : 매일 또는 말린 밀.
  • 야채 스프.
  • 뚱땡이가없는 유제품.
  • 점액 삶은 죽 : 쌀, 메밀, 밀, 오트밀.
  • 식이 육류.
  • 린 (Lean) 물고기.
  • 예를 들어, 금지 된 감자 이외의 요리 가공 및 퓨레 드 야채.
  • 계란 (하루에 1 pc 이상, 스팀 오믈렛 또는 삶은 연조건 형태).
  • 지방 : 식물성 기름, 무염 버터 (기성품, 약간 냉각 된 반찬 및 뜨거운 요리에만 첨가).
  • 구운 달콤한 과일 (사과, 배), 달콤한 말린 과일 (말린 살구, 건포도, 자두).
  • 알콜 음료, 블랙 커피, 청량 음료 및 소다, 에너지 음료, 국물, 크 바스,
  • 신 요리 (수프, 피클, 녹색 보르 슈)
  • 콩 야채, 버섯
  • 보리, 기장 및 옥수수 밀가루
  • 지방 고기와 라드, 지방이 많은 생선 (연어, 고등어, 연어, 정어리, 별표 철갑 상어)과 캐비아
  • 매운 새콤 야채와 허브 (양배추, 부추, 시금치, 밤색),
  • 요리, 양고기, 돼지 고기, 쇠고기 탤 로우, 마가린
  • 부산물, 통조림, 소금에 절인, 절인, 훈제, 튀김, 매운, 매운 요리
  • 단단한 달걀
  • 신선한 구운 식품, 갈색 빵 및 크래커
  • 패스트 푸드
  • 아이스크림, 지방산 유제품
  • 초콜릿, 패스트리, 퍼프 페이스 트리, 패스트리
  • 코코아 콩
  • 마요네즈, 케첩 및 모든 다른 소스.

이 표는 다이어트 표 5 (전체 목록)로 섭취 할 수있는 것과 먹을 수없는 것을 나타냅니다.

샘플 메뉴 다이어트 테이블 번호 5

다이어트 메뉴의 메뉴는 매우 풍부하고 다양합니다. 이 전원 시스템이 할당 된 환자의 일일 메뉴 예를 들어 보겠습니다.

  • 아침 : 오트밀 죽 (말린 플레이크 2 큰술) ½ 티스푼의 버터, 물 위에 스팀 오믈렛, 로즈힙 마실 것.
  • 스낵 : 수플레 당근 퓌레.
  • 점심 식사 : 삶은 칠면조 필레 (100 그램 이상), 강판 된 사탕 무우, 마른 매실주와 배에서 우즈 바를 퓌레로 채운 쌀 수프.
  • 점심 식사 : 저지방 코티지 치즈 (100 gr), 구운 사과.
  • 저녁 식사 : 찐 호크 필레 (90g), 브로콜리 또는 호박 주전자, 바다 갈매 나무 또는 과일 차.
  • 늦은 저녁 : bifidokofir.

영양은 에너지와 생물학적 활성 물질 모두에서 신체의 생리적 요구를 완벽하게 충족시킵니다. 1 주일 동안의 췌장염에 대한 다이어트 표 5는 주어진 권장 사항으로 컴파일됩니다.

소아 및 성인 환자를위한식이 요법은 췌장, 간, 담낭, 담도의 생물학적 기능을 정상화하고 소화 기관의 최적 기능을 복원 할뿐만 아니라 체중을 줄여줍니다. 식이 요법 제 5 호에 대한 환자의 리뷰에 따르면, 체중 감량은 조화롭게, 부드럽고 영구적으로 발생합니다.

중요한 지질 제한은 위장관의 기관을 지켜야하는 모든 사람들에게 유용합니다. 오랜 기간 동안이 메뉴를 고수하면, 오른쪽 hypochondrium의 통증과 불편 함을 제거하고, 몸 전체를 개선하고 정화시킬 수 있습니다.

Pevzner의 다이어트 테이블 №5 - 제품 및 메뉴 테이블

페이지의 빠른 전환

다이어트 테이블 번호 5 - 위장병 환자에서 가장 일반적인 것 중 하나. 모든 기관의 성공적인 치료는식이 요법을 교정함으로써 기능 부하를 감소시켜야합니다.

절약 식단의 조건 하에서 소화 시스템은 시간이 지남에 따라 회복되고 안정화되며, 그 후 환자는 크게 완화됩니다.

그래서 MI Pevzner에 따르면 테이블 5라는 의료 식단을 엄격히 준수하지 않으면 담즙 관, 간 및 췌장의 질병을 치료할 수 없습니다. 위장병 전문의와 경험 많은 영양사는 다음 질병에 걸린 환자에게이 메뉴를 처방합니다.

  • 췌장염 (반응성, 급성, 만성);
  • 담낭염;
  • 담석 질환;
  • 간염 (만성);
  • 간경화.

다이어트 테이블 5의 일반 특성 - 기본 규칙

  1. 분수 부분을 하루에 6 번 먹습니다.
  2. 완전 균형 식단의 에너지 가치 - 2400-2500 kcal.
  3. 음식에서는 단백질이 우세합니다 (약 80 그램, 식물과 동물성 단백질 화합물의 비율은 거의 동일합니다).
  4. 지질의 양은 80 그램을 넘지 않으며, 그 중 2/3는 동물성 지방 (생선, 고기, 버터)입니다.
  5. 신체가 탄수화물을 필요로하는 것은 야채, 과일 및 곡물이 허용하는 목록 (약 400 그램)에서 선택됩니다.
  6. 표준 염화나트륨 (소금)은 8-10 gr로 감소됩니다.
  7. 자유 액체 (주로 가스가없는 물)의 일일 양은 8 잔입니다.

이 메뉴는 몸에 필요한 모든 생물학적 활성 물질이 제공되는 동안 간, 췌장 및 간 담관 시스템에 대한 부하를 크게 줄입니다.

다이어트 5 테이블 번호 5 - 가능하고 불가능한 일주일 동안 테이블과 메뉴

다이어트 5 : 테이블 번호 5는 주간과 매일의 특별 메뉴입니다. 그것은 M. Pevzner는 테이블 번호 5 (다섯 번째 테이블)라는 특별한 다이어트를 개발했습니다. 당신이 할 수있는 무엇이,이 기사에서식이 요법을 할 때 먹을 수없는 5 가지 표는 이해할 것입니다. 다이어트 테이블 5a는 만성 췌장염 환자와 간염 악화 환자에게 처방됩니다.

치료 식단 번호 5는 간 및 담도 기능의 기존 장애가있는 환자를 위해 고안되었습니다. 창자를 기계적 작용으로 손상으로부터 보호하는 표 5a와 만성 췌장염에 권장되는 5p로 나누어집니다.

다이어트 테이블 번호 5 : 메뉴 식단 5th table for week

식이 요법이 추구하는 목표는 내부 기관을위한 예비 메뉴를 구성하고 간 기능을 정상화하며 담즙의 분리를 개선하는 것입니다. Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다.

식이 요법 번호 5의 일반적인 특성

  • 퓨린, 옥살산 등의 물질 함량이 높은 제품은 사용하지 마십시오.
  • 모든 요리는 요리, 베이킹, 때로는 스튜 요리와 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 섬유질이 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
  • 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 팽창을 유발하는 제외 제품;
  • 정상적인 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
  • 적당한 소금 한도가 있습니다.
  • 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
  • 그 주 동안 메뉴의 뚱뚱한 내용을 제한했습니다.

간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

삶의 어느 시점에서 거의 모든 사람들이 적절한 영양과 다이어트에 대해 자신의 건강에 대해 생각합니다. "다이어트 테이블 번호 5"의 표시는 간, 담도계 및 담낭의 질병입니다.

규정 식 5 번에있는 화합물의 일일 비율

규정 식 테이블 번호 5에있는 화합물의 일일 소비율은 다음과 같습니다.

  • 300-350 g의 탄수화물 (40 g의 단순한 빠른 흡수 탄수화물의 수);
  • 단백질 화합물은 90g이며, 그 중 절반은 동물성 단백질이다.
  • 물은 간단합니다 - 1.5에서 2 리터;
  • 지방 70에서 75 g (식물 지질 25 g 기준);
  • 6 ~ 10g의 표 소금 (첫 번째 단계에서 췌장염의 악화가있을 때 소금이 없으면 서서히 식단에 도입됩니다).
  • 일일 메뉴의 에너지 값은 2100에서 2500 kcal까지 다양합니다. 식사 수는 5에서 6입니다.

담낭염, 췌장염, 간염 환자. 숙련 된 소화기 전문의에 따르면 엄격한식이 요법 5 번을 지키지 않고 이러한 병리학을 치료하는 것은 불가능하다고합니다. 표 5는 최대 2 년 동안 존중할 수 있습니다.

다이어트 테이블 번호 5의 품종

다섯 번째 식단의 치료 및 정화 효과는 특정 제품 범주의 사용 거부와 허가 된 제품 준비 기술의 변경을 기반으로합니다. 일반적으로 치료 식단 번호 5는 담낭염, 간염, 담석증이 급성 또는 만성 형태 및 회복 과정에서 처방됩니다.

응용 프로그램의 목적은 담즙과 간의 정상적인 기능을 복원하거나 유지하는 담즙의 생산을 개선하는 것입니다. 그것의 기초에, 규정 식 선택권은 특정한 질병에 기인하는 개인적인 필요를 충족시키기 위하여 개발되었습니다. 치료 표 번호 5가 나뉘는 subspecies :

  • 5a는 간염, 담낭염, 담석 질환의 악화를 위해 처방된다;
  • 담즙 정체가 특징 인 만성 담낭염의 경우 5l / g 또는 지방성 지방식이 5 처방;
  • 5p는 회복 기간 중 급성 후 악화 기간에 만성 췌장염에 대해 처방되며,
  • 5p 위장 궤양과 관련된 수술 후 처방;
  • 간염, 만성 위염, 십이지장염, 후낭 절제 증후군에 대해서는 5yu 또는 온화하게 처방됩니다.

치료 효과 외에도,이 다이어트 5는 체중 감량에 효과적이고 부드러운 방법으로 입증되어 소비 한 칼로리 수를 조절하고 신체에 해독 효과를줍니다.

다이어트 5 표 : 그 주 동안 메뉴에서 사용할 수있는 것

  1. 이번 주 메뉴는 마른 쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기를 사용합니다. 그들은 끓일 수 있고 그 후에 굽거나, 조각을 내거나 잘게 썬다;
  2. 곡물 형태의 곡물은 스프와 캐서롤의 첨가제로 먹을 수 있습니다.
  3. 사워 크림, 야채 및 유제품 소스는 모든 고기 및 야채 요리를 준비 할 수 있으며 베이킹도 허용됩니다.
  4. 생선 요리는 삶고 삶은 다.
  5. 호밀 빵 - 좋은 밀기울 빵 밀 (밀가루 1과 2 품종). 장의 bloating을 방지하기 위해, 당신은 오래된 빵을 먹어야합니다. 식단은 건빵, 고기, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 비스킷이 포함 된 구운 제품의 출시로 확장됩니다.
  6. 과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿이 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 부분적으로 자일리톨로 대체됩니다.
  7. 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, 요구르트. 우유는 용납되지 않으므로 요리에만 첨가됩니다. 자연스러운 형태와 캐서롤 (casseroles) 구성으로 커티지 치즈를 대담하게 표현할 수 있습니다.
  8. 수프는 시리얼, 국수 및 야채가 들어간 야채 국물에서만 준비됩니다. 보르시 치와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 스프 드레싱을위한 야채는 튀길 수 없습니다.
  9. 야채는 밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘을 제외하고 구운, 조림 및 조림 형태로 사용됩니다. 버터와 버니 그레트로 신선한 채소 샐러드를 만들 수 있습니다. 비 신맛한 소금에 절인 양배추, 녹색 완두콩 퓌레, 스쿼시 캐비어, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료의 허용 딜과 파슬리;
  10. 어떤 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 어류 (대구, 청백리, 파이크 퍼 치, 네가가, 폴락, 파이크, 잉어, 헤이 크)는 허용되며, 삶은 해산물 샐러드와 야채로 채워진 생선을 만들 수 있습니다.
  11. 과일과 열매는 산성이 아니어야하며, 청량 음료와 젤리 형태로 섭취해야합니다.
  12. 추천 달걀 - 오믈렛 또는 부드러운 삶은. Yolks는 JCB에 의해 제한되거나 제외됩니다.
  13. 사워 크림은 요리에 양념의 형태로 허용됩니다. 크림 (식물성) 오일은 자연적인 형태로 접시에 주입됩니다.

다이어트 5 번이 인체에 미치는 영향의 실제 메커니즘은 무엇입니까? 그 목적은 환자에게 좋은 영양분을 제공하여 간의 정상화에 기여하고 담즙 분비를 개선하며 간 자체의 모드를 간직하는 것입니다. 온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 다이어트 5는 다양한 간 질환을 가진 환자에게 적용됩니다.

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

  • 만성 간염, 악화없이;
  • 만성 담낭염;
  • 회복 중 담낭염;
  • 간경화, 기능 부족이있는 경우;
  • 담석 질환;
  • 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
  • 또한 뚜렷한 장 질환이 없다면식이 요법 5가 처방됩니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

  • 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
  • 메뉴의 제한된 지방 함량;
  • 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 베이킹, 때로는 스튜 -. 섬유질이 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
  • 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
  • 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
  • 굵은 섬유질을 함유하고, 추출 물질이 풍부하며, 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 음식은 제외합니다.
  • 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

  • 다람쥐 - 최대 80g. (50 %는 동물 기원이다);
  • 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
  • 탄수화물 - 최대 400 그램;
  • 액체 1.5 - 최소 2 리터;
  • 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
  • 10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table No. 5가 처방 된 경우 간 보호기의 섭취가 권장됩니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

식이 요법에서 섭취 할 수없는 식품

음료수

  • 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
  • Dogrose 국물;
  • 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
  • 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
  • 젤리.
  • 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
  • 모스와 키셀 (신맛이 아님);
  • 양조 카모마일;
  • 스테비아 추출물, 스테비아 잎.
  • 커피;
  • 코코아;
  • 탄산 음료 및 차가운 음료;
  • 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
  • 초콜릿과 커피;
  • 녹차, knotweed 잔디;
  • 유청;
  • 치커리;
  • 카카 데;
  • 신선하고 짜낸 주스;
  • 캐롤.

수프

  • 수프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
  • 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
  • 과일 수프;
  • 파스타를 가진 낙농장 수프;
  • Borsch (국물없이);
  • 수프 채식주의 자;
  • 부 끄 러운 수프;
  • 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
  • 보리 수프.
  • 콩, 밤금 또는 시금치를 기본으로 한 육수, 생선, 버섯 및 국물에서 조리 한 국물;
  • Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

  • 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
  • 곡물의 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 커티지 치즈가 달린 푸딩, 국수의 캐서롤, 커티지 치즈.
  • 말린 과일로 필라프;
  • 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
  • 오트밀 (무첨가);
  • 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
  • 기장 죽;
  • 아마 씨앗;
  • 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
  • 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
  • 렌즈 콩

마카로니

  • 저지방 붙여 넣기
  • 뚱뚱한 풀;
  • 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
  • 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

  • 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 고기는 삶은 또는 증기 형태로 갈아서 잘게 썬 것 (햄버거, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로가 노프, 부드러운 고기 조각);
  • 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
  • 우유 소시지 (매우 제한적);
  • 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓이거나 끓인 후에 끓입니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레, 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
  • 신선한 굴;
  • 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
  • 연어는 지방 함량이 낮고 메인 코스가 아닌 애피타이저로 제한됩니다.
  • 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 함유 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지는 것은 아닙니다.
  • 말고기 (삶은 것 및 구운);
  • 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
  • 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
  • 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
  • 생선 통조림
  • 소금에 절인 생선과 훈제 생선
  • 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
  • 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
  • 초밥;
  • 쇠고기 혀;
  • 크랩 스틱.

  • 밀기울 빵;
  • 호밀 빵;
  • 크래커;
  • 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀 빵 또는 어제의 패스트리, 크래커;
  • 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
  • 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
  • 건빵;
  • 밀 (크래커) 밀;
  • 빵 (방부제없이);
  • 잘라 버려.
  • 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
  • 프라이드 도너츠;
  • 신선한 빵;
  • 팬케이크;
  • 튀긴 파이;
  • 버터 반죽에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

  • 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
  • 2 % 이하의 팻 케 피어, 요구르트 및 대담한 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
  • 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
  • 요구르트 (방부제없이).
  • 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
  • 지방산 유제품;
  • 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
  • 유청

야채

  • 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
  • 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
  • 불가리아 고추 (한정된 양에서);
  • 아보카도;
  • 바다 케일;
  • 오이;
  • 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
  • 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
  • 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
  • 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
  • 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
  • 허브와 샐러드는 주 성분 또는 주성분이 아닌 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료 로서만 쓰고 시큼하며 매운 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, 아루 굴라, 프리즈 등)입니다.
  • 토마토 페이스트;
  • 원시 형태의 흰 양배추 (최소량의 열처리로 요리 가능).

과일 / 딸기

  • 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, 익지 않은 익지 않는, 굽기;
  • 하루에 1 바나나 이상;
  • 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스에서 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일.

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

  • 수박, 하루 2 x 작은 조각;
  • 말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;
  • 멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).
  • 과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).
  • 식이 요법을위한 주 메뉴 5 식탁

    Pevzner의 치료식이 번호 5는 간 및 담도의 만성 질환에 대해 완전하지만 완만 한 영양을 제공하도록 고안되었습니다. 식이 테이블 번호 5는 식물 섬유질 및 지방성 물질이 풍부한 식사를 제공하며,식이 요법 메뉴는 비타민과 미네랄이 함유 된 제품을 포함시켜 간 정상화 및 담즙 분리에 기여합니다. 다이어트에서 원하지 않는 제품을 피하고 건강하고 맛있는 요리를 만들 수 있도록 일주일 동안 조리법과 조리법을 미리 준비해야합니다.

    식이 요법 번호 5의 본질과 기본 원리

    식이 요법은 삶거나 찌게해야합니다 (사진 : uflebologa.ru).

    Diet table number 5는 cholecystitis, hepatitis, gallstone disease의 악화없이 만성 형태의 의사가 처방합니다. 식이 요법 번호 5의 본질은 간 질환과 담도계의 발달과 악화를 피하는 데 도움이되는식이 요법의 선택입니다. 이렇게하기 위해, 매일 메뉴는 소화 기관을 자극하지 않는식이 접시를 포함하고, 담즙의 분리를 정상화합니다. 동시에 다섯 번째 테이블의 식단에서 신체는 단백질, 지방 및 탄수화물, 필요한 모든 비타민 및 미량 원소의 생리적 규범을받습니다.

    규정 식 테이블 번호 5의 원리 Pevzner :

    • 요리 - 찌기, 끓여서 구울 수 있습니다.
    • 일일식이 요법 메뉴는 하루 6 끼 식사로 계산됩니다.
    • 하루에 10g 이하의 식단에서 소금을 섭취하십시오.
    • 다이어트 5는 하루에 적어도 1.5 리터의 자유 유동을 제공합니다.
    • 거친 섬유가있는 제품은 요리하는 동안 잘게 또는 문질러 져야합니다.

    다이어트 5 표에는 온건 한 에너지 값을 가진 조리법이 포함되어 있습니다. 2000 kcal / 일을 초과하지 않습니다. 식이 요법에서 80 그램 이상의 설탕을 허용하고 나머지 300 그램의 탄수화물은 곡물과 채소에 떨어 뜨려야합니다. 단백질과 지방은 90g까지 허용됩니다.

    관심이있을 수 있습니다.

    규정 식 5 테이블을위한 허용 한과 바람직하지 않는 제품의 테이블 :

    규정 식은 대략 10-14 일 동안 디자인된다. 그것의 내구 및 허용 한 충전에 관하여 정보는 더 의사에게 요구되어야한다.

    • 협의회 영양사. 생리학자는 먹는 것이 십이지장 내로 흐르는 담즙의 우수한 자극제임을 입증했습니다. 가장 단순한 choleretic 약 먹고있다. 하루에 최소 4-5 회, 바람직하게는 동시에 먹는 것이 필요합니다. 두 번째 아침 식사와 오후 스낵은 치즈 샌드위치, 삶은 고기 또는 생선, 사과 일 수 있습니다.

    과식하고 풍부한 음식물 섭취는 간과 담낭에 악영향을 미치고 담도의 경련과 통증의 발병에 기여합니다.

    다이어트 테이블 번호 5의 품종

    식탁의 숫자는 다이어트의 다양성을 고려하여 일주일 동안 미리 계산됩니다 (사진 : jojo-moka.com)

    일주일 동안의 샘플 메뉴는식이 요법 번호 5에 따라 계산됩니다. 이들은 간 및 담도계의 다양한 질병에 대해 의사가 권장하는 다섯 번째 표의 다양성 일 수 있습니다.

    간 지방성 간염을위한 다이어트는 지방의 메뉴를 70g / day로 감소시킵니다. 다이어트 5a는 담낭염, 간염, 담석 질환의 악화를 위해 처방됩니다. 식이 요법을위한 요리법 5a에서는 콜레스테롤이 함유 된 식품을 최소화해야합니다.

    만성 췌장염에 추천 된 Pevzner에 따라 다이어트 5p. 표 5n은 허용 된 탄수화물을 200g / 일로 줄임으로써이 식품 시스템의 다른 품종과 다릅니다. 5p 규정 식의 조리법에는 계란, 향신료 및 향신료가 포함되어서는 안됩니다.

    표 5는 담낭을 제거하기위한 수술 후 나타나고, 매일 매일의 요리법은 지방과 소금의 유의 한 감소를 제공합니다.

    lipotropic - 지방 식단 다양성 번호 5의 경우, 반대로, 요리법은 하루에 적어도 110g의 지방을 포함합니다. 담즙이 정체되지 않도록하기 위해 필요합니다. 메뉴는 사전에 일 단위로 계산되어 모든 영양소를 올바른 양으로식이 요법에 포함시킵니다. 다이어트 테이블 번호 5에 대한 기본 메뉴를 매일 복용하기위한 기초.

    월요일 메뉴

    자두로 찐 생선 (사진 : wowfood.club)

    첫번째 아침 식사 : 물 위에 오트밀, 버터와 함께 호밀 빵과 치즈 한 조각, 차.

    두 번째 아침 식사 : 구운 사과.

    점심 식사 : 계란 밥, 찐 생선, 베리 주스.

    점심 식사 : 수제 요구르트 100g, 비스킷.

    저녁 : 코티지 치즈와 당근 캐서 롤, 로즈힙 국물.

    오늘의 접시 : 스팀 물고기가 미친. 요리를하려면 400g의 마른 생선 필레 (대구, 헤이 크, 폴락), 껍질이없는 밀가루 빵, 달걀, 돌이없는 자두 8 개, 우유 2 큰술, 버터 작은 스푼, 빵가루 작은 숟가락이 필요합니다. 우유에 빵을 담아 짜내고 생선 필레를 얇게 자릅니다. 블렌더 필레, 빵 및 자르 찢기. 계란, 소금 한 덩어리를 덩어리에 넣고 잘 섞는다. 잘게 자른 자두를 버터 빵 부스러기와 섞으십시오. 다진 생선을 묻히지 않도록 손을 물에 담그십시오. 우리는 말린 옥수수 빵을 만들고 중간에 먹거리를 넣고 타원형 모양을 추가하여 이중 보일러에 넣습니다. 요리 시간 - 20 분. 반찬에 삶은 콜리 플라워를 준비 할 수 있습니다.

    화요일 메뉴

    다진 닭고기와 야채 캐서롤 (사진 : dachadecor.ru)

    첫 번째 아침 식사 : 딸기 잼, 부드러운 삶은 계란, 차 숟가락으로 물에 세 몰리나 죽.

    두 번째 아침 식사 : 잘 익은 배.

    점심 식사 : 양질의 채소 수프와 찐 닭고기 커틀릿.

    점심 : 쌀 푸딩.

    저녁 식사 : 야채, 차와 함께 다진 치킨 캐서롤.

    오늘의 접시 : 야채와 닭고기 말하다 캐서롤. 다진 닭고기 500g을 준비하십시오 (가게를 사용하지 말고 믹서기에서 치킨 필렛을 자르는 것이 좋습니다). 껍질을 벗기고 양파, 고추, 큰 토마토, 중간 크기의 감자 3 개를 씻으십시오. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 잘 섞고 소금을 넣으십시오. 후추와 토마토는 얇은 조각으로 자르고 거친 강판에 감자를 발라줍니다. 기름으로 베이킹 접시에 기름을 칠하고 때우기. 토마토와 후추의 층을 맨 위에 올려 놓으십시오. 그 다음, 강판 감자와 약간의 소금 층을 넣으십시오. 올리브 오일 큰 스푼 위에 붓고 사우어 크림으로 칠합니다. 캐서롤을 맛보고 뿌리기 위해 100g의 치즈를 굽습니다. 중간 열에 오븐에 넣어 40 분 동안 구워.

    수요일 메뉴

    애플 스튜 (사진 : yandex.ru)

    첫 번째 아침 식사 : 건포도와 차가운 치즈 캐서롤, 차.

    두번째 아침 식사 : 2 개의 감귤.

    점심 식사 : 메밀 수프, 당근 퓌레로 삶은 쇠고기 조각.

    점심 식사 : 세 몰리나 푸딩.

    저녁 식사 : 쇠고기 사과, 차 스튜.

    오늘의 요리 : 사과와 함께 쇠고기 스튜. 요리를 위해서는 쇠고기 안심 kg, 큰 양파 2 개와 당근, 2-3 큰 사과 사과, 2-3 큰술 가루가 필요합니다. 고기를 큰 조각 (3 ~ 4cm)으로 자르고 밀가루를 굴려 식물성 기름으로 빠르게 볶습니다. 두꺼운 벽을 가진 남비로 식물성 기름 4 개 큰 스푼을 따르고, 정밀하게 양파를 잘게 잘리고 중간 열에이 기름에서 sauté. 굵은 강판에 강판 한 당근을 넣고 약 2 컵의 물을 부어 고기를 완전히 채우고 1.5 시간 동안 저열로 소금과 요리를합니다. 사과를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 고기와 섞는다. 뚜껑 아래에서 40 분 더 삶아. 열을 끄고 서빙하기 전에 15 분 더 양조하게하십시오.

    목요일 메뉴

    호박 찹쌀 (사진 : qulady.ru)

    첫 번째 아침 식사 : 2 단백질의 스팀 오믈렛, 치즈가 든 삶은 비트 샐러드, 차.

    제 2의 아침 식사 : 바나나.

    점심 식사 : 채식 수프, 호박 죽, 쌀.

    사 우 어 크림의 숟가락으로 안전 하 고 강판 된 원시 당근.

    저녁 : 샐러드, 삶은 치킨 필레, 로즈힙 국물.

    밤 동안 : 국물 엉덩이.

    오늘의 접시 : 쌀과 호박 죽. 호박 펄프 700g을 입방체에 자르고 냄비에 넣고 물 100ml를 부어서 10 분간 끓인다. 한 컵 반 정도의 우유를 넣고 설탕 2 큰술과 소금을 넣고 볶아서 끓인 다. 다음 씻어서 쌀 반 유리를 부어 평평하게하고 섞지 마십시오. 밥이 완전히 익을 때까지 30 분 동안 저온에서 요리하십시오. 불을 끄고, 죽을 볶고, 호박 조각을 으깨고, 작은 버터 조각을 더합니다.

    금요일 메뉴

    브로콜리 크림 소스에 구운 생선 (사진 : god2019.net)

    첫 번째 아침 식사 : 말린 살구, 사워 크림 스푼, 차와 함께 syrniki.

    두 번째 아침 식사 : 150g의 달콤한 딸기.

    점심 식사 : 비트 뿌리 수프, 스팀 생선 패티.

    점심 식사 : 코티지 치즈 치즈 케이크, 당근 주스, 물 1 : 1로 희석.

    저녁 식사 : 브로콜리, 사과 설탕에 절인 과일과 함께 저지방 사워 크림에 구운 생선.

    오늘의 요리 : 브로콜리와 생선 구이. 저지방 필레 600g을 소금과 소금으로 자른다. 400g의 브로콜리가 화분으로 분해되고 끓는 물에 담궈 5 분간 끓입니다. 컵에 달걀 2 개와 저지방 사워 크림 200g을 치십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 생선과 양배추를 넣고 사워 크림 소스를 부어 예열 된 오븐에 중간 정도의 열을가합니다. 15 분 동안 요리하고 즉시 봉사하십시오.

    토요일 메뉴

    우유 소스에있는 미트볼 (사진 : static.1000.menu)

    첫 번째 아침 식사 : 메밀 죽, 치즈 한 조각, 차.

    제 2의 아침 식사 : 사과는 벌꿀과 함께 구워졌다.

    점심 식사 : 야채 스프, 닭고기 미트볼, 우유 소스.

    점심 식사 : 코티지 치즈 캐서롤.

    저녁 식사 : 쌀, 차와 함께 게으른 양배추 롤.

    밤 동안 : 국물 엉덩이.

    오늘의 요리 : 우유 소스에 닭고기 미트볼. 믹서기에 닭고기 필레 500 g을 자른다. 흰 빵 3 작은 조각을 물에 담그고 짜내고 고기에 더합니다. 양파를 껍질을 벗기고, 씻고, 자르고, 고기와 결합하십시오. 소금을 다진 고기, 잘 섞어 작은 공을 만듭니다. 냄비에 식물성 기름 3 큰술과 버터 30 그램을 가열하고 큰 스푼의 밀가루를 부어 덩어리가 없도록 힘차게 젓는다. 우유 한 잔을 부어 소금을 넣고 끓여서 일정한 저어 주면서 10 분간 소스를 끓으십시오. 미트볼을 우유 소스에 넣고 뚜껑을 닫고 30 분 동안 저온에서 요리하십시오.

    일요일 메뉴

    croutons와 스쿼시 수프 (사진 : bm.img.com.ua)

    첫 번째 아침 식사 : 바나나 조각이 달린 커티지 치즈, 딸기 잼이 든 호밀 빵, 차.

    두 번째 아침 식사 : 구운 사과.

    점심 : 으깬 주치 니 수프, 생선 패티.

    차 시간 : 게으른 만두.

    저녁 식사 : 새우, dogrose 국물에 찐 양배추.

    오늘의 요리 : 호박 주스 퓌레. 작은 닭고기 필레, 700 g의 어린 호박, 2 개의 감자와 양파, 가공 치즈 200 g을 준비하십시오. 끓인 후 20 분 동안 물에 삶아 치킨 필렛. 야채를 껍질을 벗기고 씻고 거푸집을 내라. 국물에서 고기를 꺼내고 감자를 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 양파와 호박을 넣고 10 분 더 익힌다. 액체를 컵에 붓고 야채를 퓌레 믹서기로 갈아서 국물을 다시 부어 넣습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 치즈와 닭고기를 얇게 썰어 수프에 넣고 불을 넣고 요리하십시오. 밀 크래커와 함께 제공하십시오.

    협의회 영양사. 과체중 인 경우, 일주일에 한 번 금식 일을하는 것이 유용합니다 (의사가 처방 한 경우에만 유용합니다). 동시에, 쌀 절임 일은 대중적이며 잘 용납됩니다. 낮에는 하루에 1.5 리터의 설탕에 절인 과일 한 잔을 5-6 배 마 십니다. 하루 2 ~ 3 회, 설탕없는 물에 삶은 쌀 죽은 설탕에 절인 과일을 넣습니다. 하루에 총 1.2kg의 신선한 과일 또는 200-250g의 말린 과일과 50g의 쌀이 필요합니다.

    치즈 또는 치즈 케이크를 금식하는 것도 권장됩니다. 약 400 그램의 저지방 코티지 치즈 (자연 형태 또는 치즈 케이크 만들기)가 하루 4-5 회 복용으로 나뉘어져 있습니다. 설탕이 들어 있지 않은 우유와 국물 엉덩이로 된 유리 2-3 잔을 허용했습니다.

    다이어트 테이블 번호 5에 대한식이 권장 사항에 대한 자세한 내용은 아래 비디오를 참조하십시오.