콜레스테롤과 말고기

말고기의 특별한 구성은 비만과 죽상 경화증으로 고통받는 사람들을위한 주요 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 이 고기의 차이점은 무엇입니까? 콜레스테롤이 들어 있습니까?

구성, 영양가

의사들에 따르면, 말고기는 아이의 몸까지도 쉽게 소화되는 유용한식이 제품입니다.

말고기의 칼로리 함량은 낮습니다 - 1671kkal / kg. 3 시간 내에 몸에 완전히 흡수 될 수있는 아미노산 균형 단백질의 함량은 25 %입니다. 같은 쇠고기 소화가 하루 종일 있습니다.

이것은 복합 화합물이 없기 때문에, 저지방 함량이 9.9 % 때문입니다.

말고기에는 콜레스테롤이 거의 없습니다 - 제품 100g 당 약 60mg.

특히 1 세 미만의 어린 새끼 고기를 소중하게 생각합니다. 성인보다 덜 단단하고 지방이 있습니다. 넓은 펜, 야생 목초지에서의 동물의 활발한 움직임은 고기의 화학 성분에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

말고기는 풍부한 미네랄 성분을 가지고 있습니다 : 카로틴, 비타민, 매크로, 미량 원소, 아미노산, 유기 화합물.

비타민 PP 31.2 %, 칼륨 14.8 %, 인 23.1 %, 철 17.2 %, 코발트 30 %, 구리 20.6 %.

말고기의 유용한 특성

말의 고기를 끊임없이 소비하는 유목민들은 활력과 힘이 커지고 몸의 상태가 전반적으로 개선됩니다.

풍미있는 맛과 함께식이 제품은 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다 :

  • 비타민 PP는 신체의 산화 대사 과정을 복원합니다. 결핍은 위장관의 기관, 신경계, 피부의 기능 저하를 유발합니다.
  • 칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절, 신경 충동의 전달, 압력의 정상화에 필요합니다.
  • 인은 에너지 신진 대사, 산 - 염기 균형에 영향을 주어 뼈와 치아의 구성을 풍부하게합니다. 결핍은 빈혈, 구루병을 유발합니다.
  • 철분은 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
  • 구리는 당과 단백질의 흡수를 향상시킵니다. 금속 결핍으로 인해 심장, 혈관, 결합 조직의 이형성, 근골격계의 결점이 있습니다.
  • 말 지방에는 choleretic 효력이 있고, 콜레스테롤을 감소시킨다. 담즙 성 운동 이상증, 간 질환 환자의식이 요법에 포함 시키십시오. 말 지방은 전통 의학, 치료 마스크, 연고, 크림의 준비를위한 화장품에 사용됩니다.
  • 말고기는 신진 대사를 정상화하고, 자체 조절 과정을 유발하며, 심각한 질병 분야의 회복을 가속화하고, 소화 기관의 기능을 향상시키고, 장내 미생물을 복원합니다. 말고기는 칼로리가 적고 소화가 쉽기 때문에 비만에 권장됩니다.

높은 콜레스테롤 수치를 가진 말고기를 먹을 수 있습니까?

말고기의 성질을 검토 한 결과, 과학자들은 높은 콜레스테롤과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

말 지방은 쇠고기 또는 돼지 고기와 크게 다릅니다. 콜레스테롤 수치가 낮기 때문에 식물성 기름처럼 보입니다. 그것은 choleretic, anti-sclerotic 속성이 있습니다.

일주일에 2-3 번씩 말고기를 100-150 그램으로 사용하면 다음과 같이 도움이됩니다.

  • 유해한 콜레스테롤 수치를 줄인다.
  • 혈관의 탄력성 회복;
  • 심장 근력 향상;
  • 혈액 순환을 정상화하라.
  • 비만 예방;
  • 신진 대사를 회복하십시오.

이 모든 과정은 콜레스테롤의 축적을 막아 과다 섭취를 막아줍니다.

금기 사항

단백질이 풍부하게 함유 된 식품을 통제없이 사용하면 심장 혈관계, 요도계 및 내분비선 장애를 일으킬 수 있습니다. 과도한 요산의 형성은 통풍과 뼈 질환의 위험을 증가시킵니다.

말고기 사용에는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.

  • 뇌졸중;
  • 심장 마비;
  • 고혈압;
  • 당뇨;
  • 위 출혈;
  • 종양학;
  • 간, 콩팥의 질병.

이러한 진단을받은 환자는 말고기를 남용하는 것을 금하고 있습니다.

열처리를하지 않으면 제품이 장기 보관에 적합하지 않습니다. 말고기는 즉시 조리되거나 통조림이되거나 말린 것입니다. 화학 성분의 특성으로 인해 살모넬라 균이나 트리클로시아 증 (trichiasis)과 같은 위험한 박테리아가 고기에서 쉽게 발생합니다.

생고기, 소시지, 말고기 요리를 먹을 필요가 없습니다.

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나는 콜레스테롤이 높은 말 고기를 먹을 수 있습니까?

아시다시피 콜레스테롤은 인체의 거의 모든 세포에 사용됩니다. 이 물질은 적절한 신진 대사와 다양한 중요한 과정의 수행에 매우 중요합니다. 일반적으로 하루에 2.5 그램의 콜레스테롤을 섭취해야하며, 약 2 그램은 독립적으로 생산되어야합니다.

지나치게 많은 양의 유해한 콜레스테롤 또는 달리 말하면 LDL은 신체에 심각한 해를 입히고 선진 상황에서 사망으로 이어질 수 있습니다. 이와 관련, 동물성 지방으로 포화 된 식품의 과도한 사용은 해롭고 다양한 심혈관 질환의 출현으로 이어진다.

모든 고기는 지방이 많은 제품입니다. 이 제품을 남용하는 사람은 높은 수준의 콜레스테롤 수치를 높이고 결과적으로 관련된 질병을 앓을 위험이 있습니다. 콜레스테롤의 양은 주로 고기의 종류에 달려 있습니다. 화학 성분에 따라 모든 종류의 고기는 거의 동일하며 물 60-75 %, 단백질 15-25 %, 포화 지방 50 %까지 함유하고 있습니다. 지방산을 사용하면 신체의 대사 과정, 비만 및 죽상 동맥 경화증의 출현을 막을 수 있습니다.

말고기의 콜레스테롤

거의 매일 매일 모든 사람의 식단에 존재하는 육류의 일반적인 품종 외에도이 제품의 더 많은 원본 유형, 특히 말고기의 사용은 현대 사회에서 점차 인기를 얻고 있습니다. 이 제품은 특히 중앙 아시아, 야쿠 티아 및 몽골 인에게 적합합니다.

민간 요법에서 말고기는 치유력이있는 제품으로 간주됩니다. 그 성분은 다양한 영양소와 미량 원소이기 때문입니다. 의사는 건강을 회복하고 다양한 질병을 치료하는 추가 방법으로 이러한 유형의 고기를 사용하는 것이 좋습니다.

말고기는 다소 특유한 맛과 냄새가 있습니다. 일부 국가에서는 매운 소스와 함께 날 것으로 먹고 때로는 절인하고 보존하며 다른 고기와 함께 소세지를 만드는 데 사용됩니다. 말고기는 평소 규정 식 쇠고기보다 빨리 사람의 위장관에 흡수되지만 동물성 단백질은 25 %가 함유되어 있습니다. 이것은 필요한 아미노산의 함량으로 인해 발생합니다. 일반적으로 말고기는 쇠고기보다 8 배나 빨리 흡수되고, 콜레스테롤 효과가 있으며, 간과 전신의 기능에 유익한 효과가 있습니다.

그것이 밝혀 졌을 때, 말고기에 들어있는 지방은 식물과 동물의 지방 사이의 교차를 나타내며 총량은 5 % 미만이라는 것을 아는 것은 흥미로울 것입니다. 말고기는 완전히식이로 비만을 일으킬 수 있다고 결론 지을 수 있습니다.

또한이 고기 덕분에 영양소, 다양한 비타민, 유용한 미량 원소 (철, 칼슘, 인, 마그네슘, 아연, 구리 등)와 유기산으로 몸을 포화시킬 수 있습니다.

말고기의 유용한 특성

말고기가 인체에주는 유익은 부인할 수 없습니다. 우선,이 제품은 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다. 즉,이 다이어트 제품은 초과 체중의 양을 줄이는 데 도움이됩니다. 또한, 위장관의 활동은 정상화됩니다.

역사적인 자료에 따르면, 말고기를 음식으로 처음 사용하기 시작한 유목민들은이 고기가 활력을주고 신체의 전반적인 상태를 개선하며 힘을 준다는 사실을 알았습니다. 그들에 따르면, 음식에 사용 된 동물의 피부는 효능을 증가 시키는데 도움이되었다.

현재 과학자들은 말고기의 다음과 같은 유익한 특성을 확인했습니다.

  1. 심장 혈관 시스템의 개선;
  2. "나쁜"콜레스테롤의 수준을 줄이는 것;
  3. 혈액 순환 개선;
  4. 빈혈을 예방하는 방법 및 헤모글로빈 수치를 높이는 방법으로 작용합니다.
  5. 신체에 대한 방사선 및 화학 요법의 부정적인 영향을 감소시킵니다.

말고기의 사용은 누구에게나 명백한 것으로 결론 지을 수 있습니다. 또한,이 고기는 거의 알레르기 반응의 원인이되지 않는다는 사실에 만족합니다. 즉, 알레르기 반응이 생후 첫해부터 아이들의 식단에 도입 될 수 있음을 의미합니다.

이 제품에 대한 개인적인 편협성을 발견하는 것은 매우 드뭅니다.

말고기와 그것의 치료 속성

직접적인 혜택 외에, 대체 의학에서 사용되는이 식품의 치유 특성에 주목해야합니다.

유명한 치유 제품은 말 지방입니다. 완성 된 형태로 구입하거나 집에서 직접 따뜻하게하실 수 있습니다.

지방을 외부에서 사용하면 통증을 없애고 동상 증상을 완화하고 타박상을 완화하고 염좌, 화상 및 귀염을 치료할 수 있습니다.

누군가가 콜레스테롤 수치가 증가 된 말고기를 먹을 수 있는지에 관심이 있다면 대답은 확실합니다. 예,이 고기는 높은 수준의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 수있을뿐 아니라 일반적으로 당뇨병 동안 혈관을 청소하고 소화를 정상화하기 때문입니다.

일부 치료사는 특정 질병을 치료하기 위해 말고기를 직접 사용합니다. 즉 :

  • 황달의 경우 말고기는 강한 콜레스테롤 효과가 있으며 간 기능이 정상화되는 치료에 사용됩니다.
  • 말고기는 혈관의 탄력을 회복시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 기여하기 때문에 죽상 동맥 경화증과 같은 질병의 예방책으로 사용됩니다.
  • 말 고기는 심장 근육의 활동을 개선하는 데 도움이됩니다.
  • 담도의 질병을 치료하는 데 사용;
  • 근육 이영양증을 멈추고 예방합니다.
  • 호르몬 비만 및 과체중과의 싸움에서 주요 제품으로 간주됩니다.

똑같이 중요한 것은 종양의 출현 및 발병 위험을 줄이기 위해 면역계에 방사선의 영향을 줄이는 말고기의 능력입니다.

말고기 사용에 대한 금기 사항

그러한 음식의 모든 명백한 이점에도 불구하고 말고기는 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

스트로크 또는 심장 마비, 고혈압, 골다공증, 십이지장 당뇨병, 위장 출혈, 장암 및 급성 신장 질환과 같은이 제품의 사용에 금기 사항이 있습니다.

이러한 진단 중 적어도 하나를 가진 사람들은 일반적으로 특정식이 요법을 고수해야한다는 사실 때문에이 고기를 먹는 것이 금기입니다. 또한이 고기의 특정 기능을 고려해야합니다. 예를 들어, 최대 3 세까지의 동물 고기를 먹어야합니다.

또한 말고기는 부패하기 쉬운 제품이라는 점을 기억해야합니다. 따라서 즉시 먹거나 처리 할 필요가 있습니다 (통조림이나 말린 것). 이 고기의 화학 성분의 특성으로 인해 살모넬라 균 및 트리클로시아 증 (Trichiasis)과 같은 위험한 박테리아가 발생할 수 있음을 기억해야합니다.

다시 말하면, 위험하지 않으며 날것이거나 불충분하게 조리 된 말고기를 먹지 않는 것이 좋습니다.

말고기에서 콜레스테롤은 얼마입니까?

많은 사람들이 말고기에서 콜레스테롤이 얼마나 많이 발견되는지에 관심이 있습니다. 사실,이 두 가지 개념은이 제품을 남용해서는 안되지만 실질적으로 호환되지 않습니다. 일반적으로 어린 동물 고기는 먹습니다. 일부 농장에서는 동물의 거세가 실행되며, 그 도움으로 고기가 긍정적 인 품질을 잃지 않으며 동물은 충분한 양의 고기를 가지고 있습니다. 동물의 지속적인 걷기는 혈액 순환을 증가시켜 고기를 더욱 맛있게합니다.

말고기는 꽤 힘든 고기 임에도 불구하고, 요리 나 장시간의 스튜 요리는 부드럽고 부드럽습니다. 이 제품에는 다양한 종류의 소시지, 바스 타르 마, 스튜 등이 있습니다. 제대로 익히면 유쾌하고 맛이 좋습니다.

말고기는 맛있을뿐 아니라 콜레스테롤 수치가 낮은 매우 건강한 육류라고 결론 지을 수 있습니다. 다이어트에이 고기를 도입하면 직접적인 금기 사항이없는 한 많은 사람들이 건강 문제를 제거하는 데 도움이됩니다.

말 고기는 건강 단백질, 아미노산, 인체의 적절한 기능을 위해 필요한 여러 가지 비타민 및 기타 미량 원소의 가능한 최대량을 함유 한 고기입니다. 고기 자체 이외에, 중요하고 유용한 성분을 엄청나게 함유하고있는 발효유 제품은 매우 유용합니다.

그럼에도 불구하고이 제품의 유용성에도 불구하고식이 요법을 남용해서는 안되며 심혈 관계, 소화기 및 뼈 시스템과 관련된 문제가 발생할 수 있습니다.

여성을위한 하루 하루의 말고기 소비량은 최대 200 그램이며, 남성의 경우 250-300 그램이지만이 단백질은 유일한 단백질 공급원이되어야합니다. 고기는 일주일에 3-4 회 이상 복용하는 것이 가장 좋습니다. 나머지 날에는 다른 단백질 원천을 선호하는 것이 좋습니다. 어쨌든 말고기는 영양소의 원천이며 신속하게 회복 할 수있는 좋은 방법입니다.

전문가들은이 기사의 비디오에서 말고기의 장점에 대해 설명합니다.

말 고기에있는 콜레스테롤 : 좋거나 나쁜?

말고기는 가장 인기있는식이 육류 중 하나입니다. 야쿠 티아 (Yakutia)와 몽골 (Mongolia)의 중앙 아시아 인들로부터 가장 큰 인기를 얻었습니다. 말고기는 아주 자주 요리되고 다양합니다. 그러나 요즘 어떤 이유로 쇠고기 나 양고기에 이런 종류의 고기가 선호되고 있습니다.

이것은 다른 유형의 고기에서는 발견 할 수없는식이 특성에도 불구하고 말고기가 덜 인기가 있다는 사실로 설명 할 수 있습니다. 말은 완전히 마른 체로 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다. 말고기의 콜레스테롤은 실제로 얼마나 많이 함유되어 있습니까?

말고기, 영수증 및 사용

말고기가 부드럽고 맛이 좋으며 기름진 것이 아닌 (콜레스테롤이 적다) 1 세 미만의 동물은 도살장으로갑니다. 새끼들은 여전히 ​​상당한 근육량을 축적 할 시간이 없으며, 고기가 호르몬을 "망치지"않는다. 때로는 농장에서는 여전히 아주 작은 새끼가 거세 해집니다. 고기는 1.5 년이 될 때까지 품질이 변하지 않지만 수량은 계속 증가합니다.

주요 기능 중 하나는 새끼가 끊임없이 움직입니다 (혈액이 동물의 몸을 통해 잘 순환하고 고기가 더 맛있게됩니다). 마구간에 말을 두는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 완제품의 맛과 품질이 떨어집니다. 안정적인 유지 보수는 밤과 추운 계절에만 가능합니다 (그러나 말은 하루에도 여러 번 걸어야합니다).

전세계에서 말고기의 소비량을 보면 미국이나 유럽 (러시아 포함)에서 싫어하는 것으로 확신 할 수 있습니다. 카자흐스탄, 키르기스스탄 및 타타르스탄에서 먹는 주요 양. 이들 국가의 인구는 이러한 유형의 고기 사용에 대한 잔혹성을 "인식하지"못하고 있으며, 탁월한 맛과 훌륭한 영양 특성을 고맙게 생각합니다.

더욱이 중앙 아시아의 주민들은 식량에서 오는 콜레스테롤에 의한 심혈관 질환의 발병에 덜 민감합니다. 실제로 말고기가 없습니다.

말고기의 특이한 특징

수년간의 연구 끝에 과학자들은 말고기에 알레르기 유발 성이있는 복잡한 화학 물질과 아미노산이 거의 없다는 사실을 발견했습니다. 이로 인해 어린 아이에게 먹이를주는 여러 가지 으깬 감자를 만들기 위해 자주 사용되며, 건강에 가장 좋은 영향을줍니다.

소량의 지방을 포함하고있는 동물의 몸에 유일한 장소는 늑골 부분입니다. 복잡한 물질과 낮은 지방 함량이 없기 때문에 말고기는 다른 종류의 고기보다 훨씬 빨리 소화 시스템에서 소화 할 수 있습니다.

말고기의 구성에 포함 된 지방은 소 또는 돼지의 고기에 함유 된 지방과 매우 다릅니다. 그의 자질 중 일부는 그를 "뚱뚱한"이라고 부를 수 없습니다.

예를 들어, 말고기의 콜레스테롤 함량은 다른 종류의 고기와 비교하여 낮으며 몸에서 콜레스테롤 작용을 일으켜 제거합니다. 이 말 고기 덕분에 담도와 특정 간 질환의 질병으로 고통받는 사람들을 정기적으로 먹는 것이 좋습니다.

말고기 속성

다양한 비타민과 아미노산, 동물성 단백질의 함량으로 말미잘은 인체에서 대사 과정의 정상화에 기여합니다.

과체중 인 경향이있는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다. 육류는 칼로리가 낮고 성분이 몸에 쉽게 흡수되기 때문입니다.

말고기의 단점

말고기는 인간과 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 말고기는 이익과 "해로움"을 가져옵니다. 그것은 실제로 콜레스테롤을 함유하지 않으며 - 이것은 비교할 수없는 플러스입니다.

그러나 말고기는 저지방 함량 때문에 매우 힘들며, 동물의 매우 이동 가능한 생활 방식으로 인해 축적 될 시간이 없습니다. 부드럽게 만들기 위해서는 열처리에 반복적으로 노출되는 적절한 준비가 필요합니다. 이로 인해 몇 가지 유용한 특성이 "죽습니다".

신화 중 하나는 말 고기가 맛없는 고기라는 것입니다. 이것은 물론 순전히 개인적인 의견입니다. 어떤 사람들은 말 고기를 좋아하고, 다른 사람들은 전혀 좋아하지 않습니다. 말고기의 역겨운 맛에 관한 이론에서 predisposing factor 인 특이한 역사적 현상이 있습니다. 매우 배고픈시기에만 전에 그것을 먹었습니다.

글쎄, 나 한테는, 마약은 대부분 어떻게 쓰레기 야, 돈 낭비인지 모르겠다. 당신은 내가 이미 모든 것을 시도한 정도를 알아야합니다. 일반적으로, Normio 만이 도움을주었습니다 (그런데 특별한 프로그램의 도움으로 거의 무료로 얻을 수 있습니다). 그것이 건강의 상태가 개선되었다 리셉션의 첫 주 후에 4 주 그것을 보았다. 그 이후로 4 개월이 지났으며 콜레스테롤 수치가 정상이며 고혈압에 대해 기억이 안납니다! 이 치료법은 때로 예방 차원에서 2-3 일을 다시 마셔야합니다. 그리고 나는 우연히이 기사에서 그를 배웠다.

추신 그러나 나는 도시에서 그것을 찾지 못했고 판매를 위해 그것을 찾지 못했습니다. 나는 인터넷을 통해 그것을 주문했습니다.

말고기를 먹는 사람들에게 당신이 말하는 잔인하고 비인간적 인 말은 무엇입니까? 이것은 항상 그것을 소비하지 않은 아마추어들만이 말한 것입니다. 가금류 농장을보고 상점에서 먹는 닭을 살펴 본다면! 어떤 치킨이 당신을 때려 눕혔는지, "인간적"상태에 무엇이 들어 있는지를 본 적이 있습니까? 그렇다면 조류의 칼슘 섭취를 늘리려면 다른 닭의 체중과 다른 것들을 섭취해야한다는 것을 이해할 수 있습니까? 이 새가 무자비하게 끊어지고 죽음에 경련이 생기는 것이 얼마나 상상을 했습니까? 아무도 "Bismlahirahrahmani-rahim"이라는 단어를 사용하지 않았습니다. 최고급 고기! 깨끗하고 콜레스테롤은 거의 없으며 쉽게 소화됩니다. 겨울에는 추운시기에 빠뜨릴 수없는 에너지 가치가 높습니다. 말고기 안심보다 맛있는 케밥, 나는 결코 먹지 않았다! 말을 안타까워하니? 당신은 말합니다 : "어떻게 말을 먹을 수 있습니까? 그것은 똑똑한 동물입니까?"그리고 어떻게 돼지를 먹을 수 있습니까? 혹시 궁금한 점이 있습니까? 이 동물은 사람의 피부에 이식 된 돼지와 사람이 너무 가깝기 때문에 심장 이식도 가능합니다! 당신은 때때로 식탁에서 그것이 식인 풍습을 일반적으로 때 리라고 생각합니까? 그게 다야! 모든 애완 동물은 수만 년 전에 사람이 살 수 있도록 사람들이 마스터했습니다. 말은 항상 고기에도 사용되었습니다. 그리고 전쟁 중, 조개 껍질과 말 폭탄으로 살해 된 사람들은 감미로운 영혼을 잃었습니다. 그리고 나는 전장에서 기관총에서 (추운 겨울에) 총기 난사를당한 후 밤에는 어둠 속에서 독일인들을 태우고, 우리는 도끼 또는 조각으로 말린 고기 조각을 자르기 위해이 냉장고를 돌았습니다. 터프한 고기가 뭐니? 너를 nazreshal하는 사람들을 믿지 마라! 아니, 힘들지는 않지만 평소와 때로는 매우 부드럽습니다. 예를 들어 지방과 고기로 삶은 갈비뼈, 브레이크 만 실패 할 때 멈추는 것은 불가능합니다. 말이 공동 농장 노동력의 베테랑이고 수로에서 25 년간 일한 경험이 있다면, 젖소와 돼지 모두에게 고기가 힘들 것이라는 것이 분명합니다. 고기는 2에서 7-8 년이 걸립니다. 그러나 가장 맛있는 주스 고기는 4-6 년에 걸쳐 얻고 있습니다.

고기 내 콜레스테롤 : 돼지 고기, 쇠고기, 말고기, 양고기, 가금류 및 육류 부산물

오늘날 많은 사람들이 콜레스테롤 및 기타 유해한 성분이 많이 포함되어 있다는 이유로 그 고기를 거부하기 시작했습니다.

콜레스테롤은 다가 알코올 그룹에 속하는 생물학적 활성 물질로 신체의 완전한 기능을 수행하는 데 필요합니다. 그 결핍은 내분비선에 의한 불충분 한 호르몬 생성, 감정적 인 배경의 악화, 세포막의 구조 변화를 초래합니다. 혈중 콜레스테롤이 높으면 필연적으로 죽상 동맥 경화증과 같은 위험한 질병이 생길 수 있습니다.

혈장 콜레스테롤의 정상 농도를 유지하려면 식단에서 소시지와 훈제 고기를 제거해야합니다. 그러나 극한으로 들어가 고기를 완전히 버릴 필요는 없습니다. 고기에 콜레스테롤이 더 많고 그 양은 중요하지 않은 정보를 연구하면됩니다.

다양한 고기 종류의 콜레스테롤

고대부터 고기 제품은 인간의 삶에 필요한 가장 가치있는 영양소 원천으로 간주됩니다. 우선,이 생산은 동물성 단백질의 저장고로서 모든 세포 구조를위한 건축 자재의 역할을합니다. 콜레스테롤은 고기에도 들어 있지만, 그 양은 주로 동물의 종류와 동물이 보관되어 먹는 방법에 달려 있습니다. 유기 화학의 측면에서, 고기는 다음과 같은 구성 요소로 구성됩니다 :

  • 45 내지 50 %의 물 성분;
  • 16 내지 21 %의 단백질 분획;
  • 지방은 45 %까지;
  • 미네랄 성분 0.5 내지 1.4 %;
  • 그룹 B의 비타민 및 기타 효소 물질 - 등급에 따라 다름

육류 부산물의 화학적 성질이 근섬유와 약간 다를 것이라는 사실에주의를 기울여야합니다. 야생에서 살았던 동물의 고기는 국내 또는 농가에서 자란 고기와 다른 화학적 특성을 가지고 있습니다.

돼지 고기

돼지 고기는 높은 콜레스테롤 함량 때문에 가장 해로운 육류 제품으로 여겨진다는 의견이 있습니다. 그래? 사실,이 물질의 양은 돼지의 연령 특성, 체지방 및 지방층의 두께에 따라 달라집니다. 어린 새끼 돼지의 100 그람 안심 (tenderloin)에는 40 mg 이상의 콜레스테롤이 들어 있지 않습니다. 성인 돼지의 절단에는 100 그램 당 약 75mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.

다이어트 전문의는 소화관 문제가 있거나 간 질환으로 고통받는 환자의 경우 음식을 위해 돼지 고기를 먹는 것을 권장하지 않습니다.

돼지 찌꺼기가있는 상황은 다소 다릅니다.

  • 돼지 뇌는 콜레스테롤이 가장 풍부하며 제품 100g 당 약 2g의 유해 물질을 함유하고 있습니다.
  • 간과 신장에는 각각 콜레스테롤 135mg과 285mg이 포함되어 있습니다.
  • 돼지 혀 내용 콜레스테롤은 돼지 고기와 비교 될 수 있습니다.

쇠고기

쇠고기 고기는 오랫동안식이 제품으로 간주되어 왔습니다. 아프고 약화 된 사람들, 수양 어머니, 어린 아이들을 사용하는 것이 좋습니다. 근육 펄프 송아지는 몸에 쉽게 흡수되는 쾌적한 맛, 부드러운 질감, 풍부한 영양 품질을 가지고 있습니다. 성인 소의 고기는 거친 섬유질을 띄며 소화력을 다소 손상시킵니다. 100 그램의 쇠고기 (펄프)가 콜레스테롤 약 76mg을 차지합니다. 이 물질의 함량은 동물의 나이뿐만 아니라 육류 제품을 얻은 신체 부위에 달려 있기 때문에 평균값입니다.

쇠고기 찌꺼기는 영양소뿐만 아니라 콜레스테롤의 저장고이기도합니다. 쇠고기 혀는 100g 당 약 90mg의 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 간에 관해서는,이 제품의 100g 당 350mg 이상의 유해 물질.

제품의 열처리 방법 또한 지방 함량에 영향을줍니다. 이렇게 튀김은이 숫자를 증가시키고, 비등하거나, 김이 센다 또는 오븐에서 그것을 조금 낮추십시오.

어린 양

양과 양의 고기는 각기 다른 맛으로 유명해 모든 소비자에게 어필하지 않습니다. 고기에는 일정량의 콜레스테롤이 들어 있습니다 (제품의 100 UAH 당 97mg). 또한이 제품에는 혈청 콜레스테롤 농도를 낮추는 데 도움이되는 물질 인 레시틴이 함유되어 있습니다. 따라서 지질 대사 장애를 앓고있는 사람들에게 양고기를 선택하는 것은 매우 용인 할 수 있습니다.

다량의 지방족 다가 알콜은 양고기 지방 꼬리를 함유하고 있지만 그 효과와 피해는 겹치지 않습니다. 뚱뚱한 꼬리는 여성과 남성 유기체의 생식 건강에 필수 불가결 한 오메가 3 지방산을 함유하고 있습니다. 높은 함량의 비타민은 내부 장기의 정상적인 기능을 유지하고 피부 및 파생물 (손톱, 머리카락)의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

양고기 지방 꼬리의 해는 높은 칼로리 함량과 콜레스테롤 함량입니다. 그 체계적인 사용은 여분의 파운드를 신속하게 수집하고, 혈관벽에 지방질의 plaques를 형성시킵니다. 또한이 제품은 소화관 질환 (담낭염, 췌장염, 간염)으로 고통받는 사람이어야합니다.

말고기

슬라브 사람들에게 말 고기는 진미입니다. 그러나 아시아 요리는 꽤 친숙한 제품입니다. 말고기에는 소량의 지방이 들어 있습니다. 말고기 100g은 콜레스테롤 65mg입니다. 따라서 질문에 대한 답변 : "콜레스테롤 수치가 높은 말고기를 먹을 수 있습니까?"긍정적 인 반응을 보입니다. 많은 쉽게 소화 가능한 단백질이 함유 된 말 제품의 함량 때문에 영양 성분이 쇠고기와 돼지 고기를 훨씬 능가합니다.

토끼 고기

토끼 고기는 섬세한 질감과 영양 특성을 가지고 있습니다. 과체중 퇴치를 목적으로 한 다이어트에 이상적인 것으로 여겨지는이 품종입니다. 토끼 고기의 콜레스테롤 함량은 매우 낮습니다. 제품 100g 당 40mg입니다. 토끼 고기는 섭취시 80 % 이상 흡수되므로 고령자와 어린 자녀를 포함한 모든 카테고리의 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

치킨

닭은 낮은 콜레스테롤의 선두 주자입니다. 이 새의 하얀 고기 (죽)는 100g 당 32mg의 물질을 함유하고 있으며, 100g 당 약 88mg의 하부 및 상지의 고기에 들어 있습니다. 콜레스테롤 이외에 닭에는 단백질 및 필수 아미노산이 많이 포함되어있어 모든 장기 시스템의 조화로운 작업에 필요합니다.

치킨 간은 제품 100g 당 40mg의 상당한 양의 콜레스테롤을 함유하고 있으며이 물질 중 얼마나 많은 양이 닭 위장에 포함되어 있습니까? 100 g의 닭 위가 212 mg의 콜레스테롤을 차지하는데 이는 닭 간에서보다 거의 두 배입니다. 이것은 고지혈증을 앓고있는 사람들이 닭고기 부산물을 아주 조심스럽게 먹어야한다는 것을 의미합니다.

터키

터키는 오래 동안식이 제품으로 간주되어 왔기 때문에 영양사는이 제품을 어린이, 노인 및 아기를 기대하는 여성이 섭취 할 것을 권장합니다. 이 새의 고기에는 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 칠면조 100g 당 약 39mg의 콜레스테롤을 차지합니다. 이 사실에도 불구하고 칠면조 고기는 쉽게 소화되고 영양가있는 제품입니다. 새의 칼로리 함량을 최소화하기 위해 새 고기를 제거한 후 새 고기를 섭취해야합니다. 따라서 콜레스테롤의 함량은 훨씬 적습니다.

오리와 거위

오리와 기러기에서 추출한 고기 제품은 맛이 뛰어납니다. 그러나 미식가의 즐거움을 얻기 전에,이 새들의 고기에는 다량의 지방이 들어 있다는 사실을 고려해야합니다. 피부를 제거하고 눈에 보이는 모든 피하 지방을 차단 한 후에도 제품을 완전히 탈지 할 수는 없습니다. 오리와 거위 고기는 근육 섬유 사이에있는 "내부"지방이 풍부합니다.

콜레스테롤의 함량은 거위 100g 당 약 90mg입니다. 오리 고기 100g 당 최소 86mg의 콜레스테롤을 차지합니다. 이러한 지표를 토대로, 지방 대사 장애로 고통받는 사람들은 이러한 조류 종의 육류 제품을 삼가하는 것이 좋습니다.

고기의 콜레스테롤 : 비교표

오늘날에는 콜레스테롤이 포함되어있어 고기를 거부하는 것이 유행이되었습니다. 사실, 콜레스테롤이없는 고기는 우화의 시리즈입니다. 일부는 질문에 관심이 있습니다 : "콜레스테롤이 돼지 고기 나 쇠고기에 더 많이 존재합니까? 사용하는 것이 더 낫습니다." 식이 성질을 가진 육류 제품의 종류를 선택할 수 있습니다. 이렇게하려면 육류 제품에 콜레스테롤 함량을 반영하여 식탁에 익숙해 져야합니다.

말고기

말고기 - 먹을 때 말고기. 보통 2 ~ 3 세의 젊은 말 고기를 먹으면 약 2 시간 동안 고기를 익힌다. 말고기는 특정 맛을 가지고 있으며 유목민들 사이에서 흔히 볼 수있는 요리입니다.

최대 1 세까지의 새끼 고기는 부드러움과 아로마뿐만 아니라 영양 가치가 가장 좋습니다. 말고기 생산을 위해서는 과잉 및 성인의 추려낸 말들이 사용됩니다.

말고기는 항상 유목민 인 아시아 인 (kazy 소시지, shuzhuk 또는 chuchuk)의 유목민과 몽고인, 신맛 우유 - koumiss의 중요한 부분 (때로는 중요 함)이었습니다. 현재 말고기는 키르기즈스탄, 카자흐스탄, 몽골에서 가장 많이 소비되고있다. 주요한 것은 목초지 재배이며, 중요한 토지가 필요합니다. 비만에 대한 짧은 (최대 15-30 일) 스톨 콘텐츠 허용. 포로 생활에서 더 긴 내용은 가장 부정적인 방식으로 고기의 맛과 일관성에 영향을 미치며 어디서나 연습되지 않습니다. 앉아있는 농부들 중에는 일반적으로 고기에서 말고기를 사용하는 것이 널리 보급되어 있지 않습니다.

말고기는 점성과 탄력성을 부여하기 위해 소세지 (예 : 소세지)를 제조하는 데 사용됩니다.

말고기의 농업 가치는 지역 자연 및 지리적 조건에 크게 의존합니다. 예를 들어, 유럽 전역에서 고기를 번식시키는 말은 헝가리에서만 유익합니다. 중세에는 말 사육이 매우 비싼 이유 인 자연 목초지가없는 일본에서는 경내에서 경연 할 때마다 말 고기 요리가 제공되는 경우가 있었는데 그 가치는 엄청나게 비쌌습니다.

말 소시지는 진미라고도 알려져 있습니다. 유럽인들에게 공통적 인 말고기 맛의 신화는 아마도 모스크바에서 퇴각하는 동안 나폴레옹의 군인들이 소금과 향신료 대신 화약을 사용하여 죽은 말을 먹었고 수많은 식중독이 발생했다는 사실과 관련이있다.

칼로리 말 고기

이 종류의 고기에는 단백질과 지방이 많이 포함되어 있습니다. 생 말고기 100 g - 187 kcal. 삶은 말 고기 100g - 240kcal 및 100g 스튜 - 214kcal. 구운 말고기의 에너지 가치는 100g 당 293kcal입니다. 말고기를 무제한으로 사용하면 과체중으로 이어질 수 있습니다.