췌장염과 위염에 대한식이 요법

21 세기에 서둘러 많은 일을하는 사람들은 건강을 잊어 버립니다. 특히 위장관과 전반적인 전반적인 상태에 영향을 미치는 요인 중 하나 인 실행 목록, 가난한 음식, 유해한 음식, 스트레스, 나쁜 습관을 먹는 실행에 간식.

이는 건강에 대한 피상적 인 인식 때문입니다. 사람들은 자유 시간의 부족에 대한 자신의 무관심을 정당화합니다. 항상 칭의는 공정하지 않습니다.

위의 인자가 위장관에 미치는 영향은 위염과 췌장염의 동시 악화가됩니다. 소화 과정을 정상화하면 췌장염과 위염을 동반 한식이 요법의 특정 경우에만 제대로 구성되고 선택됩니다.

췌장염과 위염에 대한 일반적인 조언

질병에 대한 조언도 비슷합니다. 내부 장기의 해부학 적 위치를 고려할 때, 췌장이 위 바로 위에 위치하는 것이 두드러집니다. 가난한 췌장의 기능은 위 염증을 일으키고, 알칼리와 산의 균형을 방해합니다. 결과는 췌장의 악화입니다.

소화 시스템의 과정이 반복됨에 따라 우리는 위염과 췌장염의 악화에 대한 주요 권장 사항을 강조합니다.

  1. 요리 할 때 음식을 완전히자를 필요가 있습니다. 섭취하면 철저히 씹습니다.
  2. 요리 선호는 증기, 구운, 삶은 또는 조림 요리에 주어진다. 황금 빵 껍질을 가진 요리의 연인은 그러한 음식에 대한 자신의 약점을 잊어 버려야하며, 베이킹시 호일을 사용하십시오.
  3. 당신은 자주 먹어야하며, 손바닥으로 작은 부분을 먹어야합니다.
  4. 소비 된 음식은 따뜻합니다.
  5. 액체로 음식을 마시는 습관을 포기하는 것이 낫습니다. 주된 식사 후 1 시간을 마시는 것이 좋습니다.
  6. 당신은 특정식이 요법을 개발하고 엄격하게 그것을 준수해야합니다, 어떤 구제를 제공하지 않고.
  7. 잠자리에 들기 전에 충분히 먹지 않아야하며 나머지 식사 전에 두 시간 동안 마지막 식사를 준비하는 것이 좋습니다.

현재 건강한 생활 습관을 이끌고, 먹고, 부엌 가전을 구하기 쉽습니다. 믹서기와 이중 보일러는 바로 먹기를 원하는 것입니다.

다이어트 요법은 허용 및 금지 된 식품의 특정 목록을 나타냅니다. 특정 식품의 제한된 사용은 소화 시스템의 모든 질병에 도움이 될 것입니다.

사용할 수있는 제품

췌장염과 위염의 악화에 유효한 제품 :

  • 예를 들어 닭고기, 토끼, 칠면조 또는 송아지 고기와 같은 린 고기. 위염으로 딱딱한 췌장염이있는 작은 쇠고기를 먹는 것이 좋습니다.
  • 액체 스프 (미트볼, 닭고기, 메밀, 야채, 국수). 위염의 악화와 다이어트는 약간 다르다, 국물은 췌장염과 야채를 기반으로 가벼운 국물을 먹을 수있는 권장 음식의 목록에 포함되어 있습니다.
  • 빵은 어제 먹을 수 있습니다, 전체 곡물에서, 그것은 약간 건조하거나 크래커의 형태로 먹는 것이 좋습니다.
  • 저지방 물고기 종류.
  • 유제품 : 케 피어, 코티지 치즈, 치즈. 낙농 제품에서 높은 산도를 가진 위염이 포기되어야 할 때.
  • 계란
  • 소량의 찻 숟가락, 허용되는 세련된 해바라기, 호박, 올리브 오일은 예를 들어 죽에 버터 30g을 넣을 수 있습니다.
  • 곡물 - 메 밀, 오트밀 및 보 리, 쌀 및 양질의 거친 밀가루.
  • 소량의 파스타.
  • 과일 - 사과, 배, 바나나, 예를 들어, 젤리, 설탕에 절인 과일 또는 젤리 형태로 사과를 오븐에서 구울 수 있습니다.
  • 야채 - 호박, 호박, 토마토. 섬유소가 풍부한 췌장염이 생길 수없는 경우에는 위염의 악화와 함께 야채를 반대로 사용하는 것이 좋습니다.
  • 과자 중에서 가장 많이 허용되는 제품은 꿀, 비스킷입니다.

위 벽을 감싼 위염을 동반 한 꿀은 악화의 형태에 유익한 효과가 있습니다. 항 박테리아, 치유, 항 염증 및 진정 작용이 있습니다. 꿀 성분은 소화 과정을 개선하고 산도를 감소시킵니다. 여보는 허락 된 제품이며, 공복시에 하루에 한 스푼 만 사용할 수 있습니다.

사용이 금지 된 제품

위염과 췌장염에 대한식이 요법은 엄격한 것 이상으로, 우리가 언급 한 정당화에서 단기간 후에 유익한 결과가 나타납니다.

  • 기름진 생선과 고기;
  • 버섯;
  • 양배추, 밤색, 시금치, 무, 무, 콩;
  • 옥수수;
  • 씨앗과 견과류;
  • 소시지, 훈제, 통조림, 절인 식품;
  • 향신료;
  • 검은 빵;
  • 부자 제과, 패스트리;
  • 알콜 음료;
  • 커피;
  • 아이스크림;
  • 우유

메뉴가 다양 해지는 것 같습니다. 단조로운 음식을 먹을 때 영양소가 결핍되면 일반적으로 건강이 악화됩니다. 첫 번째 개선 사항이있을 때 다이어트를 중단 할 필요가 없습니다.

필요한 검사를 마친 의사는 올바른 진단을 내리고 적절한 영양 섭취를 포함하여 치료를 처방합니다. 허용 목록에서 제품을 섭취하는 것은 허용되지만, 직접 다이어트를 선택할 필요는 없습니다.

위장병 학자들은 처음에 위장의 산도 수준에 의해 격퇴 된 식단을 준비했습니다. 증가와 함께 - 증가를 자극하는 제품의 사용을 감소 된 수준으로 제한 할 필요가 있으며, 산 생산을 증가시키는 것이 선호되어야합니다.

이번 주 샘플 메뉴

일주일 동안 모범적 인 메뉴를 만드는 것이 더 편리하여 사용 된 성분의 양을 쉽게 추적하고 균형을 비교할 수 있습니다.

  • 1 끼 식사 : 물, 차, 빵 및 버터에 세 몰리나 죽;
  • 간식 : 야채 샐러드, 탄산이없는 물;
  • 2 가지 식사 : 베르 미 첼리 스프, 야채 장식과 함께 구운 토끼 고기, 베리 쥬스;
  • 3 가지 음식 섭취량 : 커티지 치즈 캐서롤, 질경이 국물;
  • 잠자기 전에 : 케 피어 잔.
  • 1 끼 식사 : 스팀 오믈렛, 탄산 미네랄 워터;
  • 스낵 : 꿀과 구운 사과, 설탕에 절인 과일;
  • 2 끼 식사 : croutons, 닭 푸딩, 녹색 완두콩 퓌레, 코코아 음료와 함께 당근 크림 스프;
  • 3 끼 식사 : 미트볼, 호박 퓌레, 세인트 존스 옥수수 국물;
  • 취침 시간 : 크림 한 잔.
  • 1 끼 식사 : 치즈 케이크, 배 설탕 절임;
  • 간식 : 마른 비스킷이 들어있는 케 피어 잔;
  • 2 끼 식사 : 호박 주전자 퓌레, 쇠고기 찜, 파스타 반찬, 무가당의 차;
  • 3 끼 식사 : 물고기 캐서 롤, 국물 엉덩이;
  • 취침 시간 : 크림 한 잔.
  • 1 끼 식사 : 부드러운 계란 2 개, 코코아 음료.
  • 간식 : croutons를 가진 장과 kissel;
  • 2 끼 식사 : 양질의 거친 밀가루 수프, 삶은 토끼 고기, 당근 퓌레, 차;
  • 3 끼 식사 : 닭 푸딩, 메밀 죽, 과일 음료;
  • 잠자기 전에 : 케 피어 잔.
  • 1 끼 식사 : 물에 쌀 죽, 차;
  • 스낵 : 꿀과 함께 구운 사과;
  • 2 끼 : 치킨 스프 (croutons), 찐 생선 커틀릿, 메밀 죽, 설탕에 절인 과일;
  • 3 끼 식사 : 야채 스튜, 질경이 국물;
  • 취침 시간 : 크림 한 잔.
  • 1 끼 식사 : 코티지 치즈, 무가당 차, 빵 및 버터;
  • 스낵 : 코타 지 치즈와 사워 크림;
  • 2 끼 식사 : 미트볼이 달린 수프, 당근 반찬으로 삶은 생선, 코코아 음료.
  • 3 끼 식사 : 구운 생선, 파스타 장식, 오트밀;
  • 잠자기 전에 : 케 피어 잔.
  • 1 끼니 : 물에 메밀 죽, 젤리;
  • 간식 : kefir의 유리, 크래커;
  • 2 끼 식사 : 밥 수프, 야채와 닭고기 찌개, 차;
  • 3 가지 식사 : 구운 호박, 삶은 쇠고기 고기, 로즈힙 국물;
  • 취침 시간 : 크림 한 잔.

메뉴는 제품으로 보충 될 수 있으며 반드시 제안 된 식단을 엄격하게 따르는 것은 아닙니다.

췌장염과 위염에 대한 초본 요리법

할머니가 허브 차를 사용하여 친척을 대접 한 지 오래입니다. 위염 및 췌장염에서 허브 티는 염증을 완화시켜 치유력을 향상시킵니다.

국물을 넣고 차를 마시면 받아 들일 수 있습니다. 약국에서 판매되는 기성품 차류에주의를 기울여야합니다. 예를 들어, 계피 차는 카모마일 차의 일부이며,이 조미료는 염증 과정에서 소비되지 않아야합니다.

국물 요리에는 많은 요리법이 있지만 술과 함께하는 음식은 극히 금기입니다. 허브를 선택할 때, 질경이, 개 로즈, 세인트 존스 워트 (St. John 's wort), 야로우 (yarrow)와 같은 기호가 주어져야합니다. 농축보다는 희석 된 형태로 사용하는 것이 좋습니다.

메스꺼움, 속쓰림, 구토의 첫 모습에서 선택된 식물의 몸의 편협에 대해 기억하십시오.

효소

소화 과정을 정상화하려면 소화 기관이 효소의 도움을 받아 기능을 극복하는 데 도움이되는식이 요법을 따라야합니다. 소화 장애는 필요한 물질의 부족에 직접적으로 의존합니다. 효소 결핍의 결과는 췌장염과 위염이됩니다.

의사가 처방 한 현대 의약품 약은 필요한 효소 결핍증을 완전히 채울 수 있습니다. 시장에 나와있는 마약 목록은 다양합니다.

췌장은 널리 쓰이는 효소로 알려져 있습니다. 그것은 췌장을 회복시켜 위장관의 기능을 향상시키고 소화 과정을 정상화시킵니다. 다이어트 중 오류가있는 경우, 초음파 검사 또는 방사선 검사 전에 신진 대사를 정상화하기 위해 수신을 가장 자주 지정하십시오.

Pancreatin은 잘 알려진 약물의 일부입니다 - "Mezim", "Creon", "Festal".

자기 치료를하지 마십시오! 증상이 나타나면 의사에게 도움을 청하는 것이 좋으며 의사 만이 특별한 경우에 필요한 의약품을 처방 할 것입니다. 시체가 나아 졌다고해도 소화 과정은 정상화되지만 증상은 완전히 사라지지 않습니다. 의사에게 연락해야합니다.

왜 나는 다이어트가 필요한가요?

위염과 췌장염에 대한식이 요법은 염증을 줄이기위한 것이지 가능한 한 소화 기관을 구제하고 통증을 차단하며 만성 병의 발병 단계에서 질병을 예방합니다.

다이어트는 위장관의 정상화에 기여하고, 유해한 물질이 체내로 들어가는 것을 허용하지 않으며, 위 점막의 산 - 염기 균형을 회복시킵니다.

다이어트를 따르지 않을 경우 합병증이 발생할 수 있습니다.

단기간에 위염과 췌장염의 음식은 소화 과정을 정상화 할 수 있습니다. 다이어트 요법의 결함을 허용하여 금지 된 제품 목록에 빠지게 할 수 있다면 위염 및 췌장염은 만성 단계 또는 종양학으로 진행될 것입니다.

인구 중 질병이 널리 퍼 졌음에도 불구하고 사람들은식이 요법을 거의 따르지 않아 의심의 여지없이 일이 진행됩니다. 바깥에서 볼 때 위염과 췌장염은 무해한 것 같습니다. 질병의 증상이 나타나면 메뉴를 조정하기위한 권장 사항을 토대로 의학적 도움을 받아야한다는 것을 기억하십시오.

건강한 생활 방식을 따르고 먹기보다 진보 된 질병을 치료하는 것이 훨씬 쉽습니다.

위염을위한 규정 식 : 영양의 규칙 및 규정 식 조리법

위염의 원인

위염은 위 점막의 염증을 특징으로하는 질병입니다. 이 질환의 원인은 다를 수 있습니다.

그들 중 일부는 다음과 같습니다 :

  • 세균 감염. 최근에 위염의 원인균은 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori) 박테리아로 위장 내에서 활발하게 재생되고 점막 벽이 손상된다는 사실이 밝혀졌습니다.
  • 특정 약물의 장기간 사용과 알코올 중독과 같은 점막에 대한 장기간의 화학적 또는 공격적인 효과.
  • 부적절한 영양. 일부 제품을 사용하면 위장의 산도가 증가하고 점막이 매우 짜증을 당하고 손상됩니다. 이것은 매운 음식, 튀김, 절인 음식, 너무 기름진 음식, 뜨겁거나 차가운 음식을 계속해서 사용하는 경우에 발생할 수 있습니다.
  • 위염은 췌장염과 소화 시스템의 다른 질병으로 발전 할 수 있습니다.
  • 흡연은 또한 위벽에 매우 부정적인 영향을 미칩니다.
  • 단단한식이 요법이나 금식.

위염 중에 먹는 방법?

위염, 췌장염 및 위장관의 다른 질병에 대한 다이어트에는 몇 가지 중요한 특징이 있습니다.

가장 중요한 규칙 :

  1. 전력은 분수 여야합니다. 즉, 가능한 한 자주 (하루에 적어도 5 ~ 6 회) 먹어야 함을 의미합니다. 그러나 그 양은 적어야합니다 (약 200g).
  2. 산성도가 높은 위염이있는 경우 야간 식사를 포함하여 식사 사이에 긴 휴식 시간을 두지 마십시오. 저녁 식사 계획은 약 19:00, 밤에는 신선한 케 피어를 마셔야합니다.
  3. 식사는 규칙적이어야합니다. 정권을 관찰하고 소화 시스템의 작업을 조정하기 위해 동시에 먹으려 고 노력하십시오. 이 규칙은 소화 기관의 다른 많은 질병뿐만 아니라 췌장염에도 적용됩니다.
  4. 음식이 위염을 치료하기 위해서는 음식을 조심스럽게 씹어야합니다. 이렇게하면 가능한 한 갈아서 타액으로 처리하여 신속하고 올바르게 소화 할 수 있습니다.
  5. 식사가 너무 뜨겁거나 차가워서는 안됩니다. 최적 온도는 실온입니다.
  6. 오래된 음식이 발효를 유발하므로 음식이 신선해야하며 이는 위염, 췌장염 및 기타 질병에 매우 바람직하지 않습니다. 또한 오랫동안 음식을 저장하지 마십시오.
  7. 바로 먹으려면 특별한 다이어트 방법을 사용하십시오.
  8. 산도가 낮은 위염 같은 질병을 앓고있는 환자의 경우 모든 구성 요소가 부서지면서 유용한 요리가 될 것입니다.

허용되는 제품은 무엇입니까?

위염과 췌장염의 경우 다음과 같은 음식을식이 요법에 포함시킬 수 있습니다.

  • 유제품 및 유제품 : 코티지 치즈, 저지방, 무염 및 날카로운 치즈, 요구르트, 리아 첸카, 케 피어, 저지방 사워 크림, 우유, 요구르트, 저지방 크림.
  • 야채. 산도가 높고 췌장염이있는 위염의 경우 찜, 삶은 또는 조림 야채를 사용하는 것이 좋으며 산도가 낮 으면 신선하거나 구운 야채를 사용하는 것이 좋습니다.
  • 저지방 고기 : 칠면조 고기, 쇠고기, 송아지 고기, 토끼 고기, 닭.
  • 대구, 송어, 폴락과 같은 저지방 물고기 종류.
  • 오트밀, 메 밀 또는 쌀 곡물의 물에 액체 죽.
  • 액체 스프, 특히 야채.
  • 딸기와 과일입니다. 빵을 구우고 공복시 먹지 않는 것이 좋습니다.
  • 계란 (단백질 만 사용하는 것이 좋습니다).

금지 된 제품은 무엇입니까?

위염이나 췌장염에 대한식이 요법은 다음과 같은 제품 및 요리에 대한 엄격한 금지를 의미합니다.

  • 반제품
  • 지방 고기와 생선,
  • 베이컨 또는 베이컨
  • 패스트 푸드
  • 매운
  • 짭짤한
  • 절인,
  • 튀김
  • 제빵 제품
  • 전체 곡물,
  • 강한 커피 또는 차
  • 탄산 음료.

무엇을 요리해야할까요?

위염이 있다면식이 요법을위한 특별한 조리법을 사용하십시오. 그 중 많은 것은 췌장염과 소화 시스템의 다른 질병에 허용됩니다.

첫 번째 코스

식이 요법은 위장에 대한 첫 번째 건강 코스, 특히 다양한 스프를 포함해야합니다. 아래는 위염에 대한 가장 성공적인 다이어트 방법입니다.

밥 수프

밥 수프를 만들려고하면 맛있고 만족스럽고 위염 같은 질병에도 사용할 수 있습니다.

성분 :

  • 200 그램의 치킨 필렛;
  • 2 리터의 물;
  • 50 그램의 쌀;
  • 1 당근;
  • 1 양파;
  • 1 감자;
  • 소금 맛.


준비 방법 :

  1. 요리 할 때까지 닭고기를 삶아 냄비에서 꺼냅니다.
  2. 쌀을 완전히 씻고 끓는 국물에 넣으십시오.
  3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰십시오. 당근을 씻고 중간 강판으로 문지릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 스트립으로 자른다.
  4. 모든 야채를 냄비에 담그십시오.
  5. 수프를 15 분 동안 삶아서 닭고기를 자르고 팬에 넣으십시오.
  6. 맛에 소금을 넣으십시오.

당신의식이 요법이 정확하고식이 요법을해야한다면, 스프를 요리 할 수 ​​있습니다. 위염 같은 질병에 걸린 사람들에게 유용합니다.

필수 사항 :

  • 흰 양배추 200-300g;
  • 1 감자;
  • 1 토마토;
  • 1 작은 당근;
  • 1 양파;
  • 식물성 기름;
  • 소금
  1. 먼저 모든 야채를 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 스트립으로 자릅니다. 양배추를 자르고, 당근을 문지르고, 칼로 양파를 썰어 라. 그리고 끓는 물에 토마토를 부어 껍질을 벗기고 믹서기로 자르고 잘라야합니다.
  2. 불에 물을 넣고 즉시 감자와 양배추를 넣으십시오.
  3. 적절한 영양 섭취는 튀김을 금지하므로 토마토, 양파 및 당근은 프라이팬이나 소테 팬에 뚜껑 아래에 소량의 기름이 들어갑니다.
  4. 스튜 냄비에있는 끓는 물 10 분 후에, 그것에 조림 한 야채를 두십시오.
  5. 수프를 15 분 동안 삶아서 소금에 넣고 열에서 꺼내십시오.

두 번째 과정

식이 요법은 두 번째 과정을 포함 할 수 있고 포함해야합니다. 아래는 몇 가지 흥미로운 조리법입니다.

다진 고기와 감자의 위염

위염에 대한 음식은 튀긴 미트볼의 사용을 포함하지 않지만 다진 고기와 감자의 캐서롤은 그들을 대체 할 수 있습니다.

너는 필요로 할 것이다 :

  • 500 그램의 감자;
  • 500 그램의 다진 고기;
  • 1 잔의 우유;
  • 소금 맛.

요리 :

  1. 감자를 껍질을 벗기고 끓을 때까지 삶아서 따뜻한 우유와 소금을 섞으십시오.
  2. 소금에 절여서 물에 조금 끓여 라.
  3. 베이킹 접시를 가지고, 버터로 바닥에 기름을 칠하고, 으깬 감자를 고르게 얹어 놓습니다. 밑 부분에 춘권을 올려 놓으십시오. 30 분 동안 양식을 오븐에 보냅니다.
  4. 캐서롤 준비 완료!

야채 스튜

식이 요법은 채소를 포함 할 수 있으므로 위장염을위한 야채 두 번째 다이어트 요리 (예 : 스튜)를 조리하는 것이 가능합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 젊은 스쿼시 1 개;
  • 감자 2 개;
  • 1 당근;
  • 1 양파;
  • 콜리 플라워 200 그램;
  • 식물성 기름;
  • 소금

준비 방법 :

  1. 가볍게 잘게 썬 당근, 양파를 자른다. 몇 분 동안 식물성 기름에 야채를 넣습니다.
  2. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파와 당근을 보내고 물을 더합니다.
  3. 호박을 껍질을 벗기고 주사위를 굴려 야채의 나머지 부분에 보내십시오.
  4. 양배추를 잘라내거나 손으로 작은 작은 꽃으로 나누어 스튜에 더한다.
  5. 스튜와 함께 뚜껑을 덮은 용기를 덮으십시오. 15 분 동안 채소를 끓여서 소금을 넣은 다음 열을 없앱니다.

가벼운 야채 샐러드

샐러드 용 ​​야채를 선택할 때는 브로콜리, 당근, 콜리 플라워, 호박, 비트, 호박을 선호합니다. 장식과 조미료 들어, 파슬리, 딜, 실란트 또는 바질을 사용할 수 있습니다. 샐러드를 요리하기 전에,이 야채는 미리 끓여야합니다.

토마토 (피부가없는), 오이, 파와 같은 다른 종류의 채소와 허브의 사용은 환자의 질병 형태를 고려하여 주치의와 별도로 논의되어야합니다.

  1. 축제 샐러드 "Cube". 작곡 :
    • 감자 - 4-5 개.,
    • 당근 - 3-4 개,
    • 사탕무 - 2 개.
      연료 보급 - 해바라기 또는 올리브 오일
      요리 : 다른 냄비에 야채를 삶아. 완성 된 재료를 같은 모양의 작은 정사각형으로 자르고 다른 색상의 야채를 번갈아 가며 판에 큐브 모양으로 넣습니다. 사탕무가 감자와 야채를 염색하지 못하도록하려면 샐러드의 모든 성분에 해바라기 기름을 바르는 것이 필요합니다.
  2. 당근 샐러드. 작곡 :
    • 당근 - 2 개.
    • 사우어 크림 - 100 gr.,
    • 하프 그린 애플 (위염의 형태가 허용되는 경우)
      준비 : 당근을 가라 앉히거나 가늘게 자른다. 요리에 사과와 사워 크림을 첨가하십시오. 이 제품들의 조합은 몸에 필수적인 비타민을 공급합니다.
  3. 샐러드 "다채로운 양배추". 작곡 :
    • 브로콜리 - 300 gr.,
    • 꽃 양배추 - 300 gr.,
    • 저지방 치즈 - 50-60 gr.
    • 녹색 맛
      연료 보급 - 해바라기 기름.
      준비 : 콜리 플라워와 브로콜리를 삶아서 작은 꽃으로 분해하십시오. 재료를 넣고 강판 치즈를 넣고 채소로 장식하십시오. 샐러드에는 야채 오일을 맛을냅니다.

차가운 다이어트 식사

  1. 야채 "무지개"에서 젤리. 작곡 :
    • 당근
    • 애호박,
    • 달콤한 고추,
    • 토마토 (가능한 경우),
    • 옥수수 통조림
    • 녹색
    • 젤라틴 봉지.
      준비 : 모든 야채를 껍질을 벗기고 다른 모양 (사각형, 별표, 동그라미)으로 자르십시오. 끓는 물에 8-10 분 동안 삶아서 부드럽게 끓이지 않도록하십시오. 지시에 따라 야채 국물을 배수하고 젤라틴을 희석하십시오. 야채는 그릇이나 그릇에있는 부분을 넣어 국물과 젤라틴의 따뜻한 혼합물을 부어 다음 몇 시간 동안 냉장고에 넣어. 토마토와 초록색이 추가됩니다.
      허용 된 채소의 다양한 조합을 시험해보고 새롭고 맛있는 요리를 모두 맛볼 수 있습니다.
  2. 쇠고기 수플레. 작곡 :
    • 쇠고기 - 400 gr.,
    • 계란 - 3 개.
    • 밀가루 - 70 gr.,
    • 크림 - 80 ml,
    • 베이킹 파우더 - 5 gr.,
    • 소금 맛
    • 버터 5 gr.
      준비 : 쇠고기를 씻고 고기 분쇄기를 2-3 번 스크롤하십시오. 결과적인 말에 계란, 밀가루, 크림, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 균질 한 덩어리로 섞는다. 접시를 버터로 미리 윤활 처리 한 후 이중 보일러 또는 오븐에서 180도, 요리 시간 40-45 분에 요리 할 수 ​​있습니다. 차가운 채소로 장식하십시오.
  3. 커 티 지 치즈와 당근 페이트입니다. 작곡 :
    • 코티지 치즈 5 % - 400 gr.,
    • 당근 - 2 개.
    • 계란 2 개.
    • 설탕 맛
      준비 : 당근을 삶아 치우고 잘게 빻아 라. 커티지 치즈, 강냉이 당근, 설탕 및 계란을 균일하게 혼합하십시오. 혼합물을 형태로 넣고 10-15 분 동안 오븐에 굽는다.

디저트

위염 (또는 췌장염)과 같은 질병에 대한 식단을 보여준다고해서 모든 디저트가 금지 된 것은 아닙니다. 예, 제빵은 권장하지 않지만 다른식이 요법이지만 맛있는 요리는 조리 할 수 ​​있습니다.

이상적인 옵션은 코티지 치즈, 딸기 또는 과일의 캐서 롤입니다. 모든 종류의 푸딩, 키셀, 마시맬로 허용됩니다.

하루의 샘플 메뉴

아침 식사 - 오트밀, 부드러운 계란, 우유 차 또는 말린 과일의 설탕에 절인 과일.

두 번째 아침 식사는 코티지 치즈와 함께 구운 사과입니다.

점심 - 콜리 플라워 퓌레 수프, 스팀 패티가 든 으깬 감자.

안전하고, 설탕에 절인 과일과 코티지 치즈 수플레.

저녁 식사 - 야채, 바나나와 칠면조 찜.

늦은 저녁 식사 - 카모마일 차 또는 kefir 한 잔 (허용되는 경우).

유용한 팁

몇 가지 권장 사항 :

  • 위염, 췌장염 및 다른 질병에 대한 음식은 정확해야하지만 이는 음식이 신선하고 맛이 있어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 위염에 대한 흥미로운 요리법을 사용하고 메뉴를 다양 화하십시오.
  • 식이 요법은 너무 어려워 보이지 않지만 조미료를 사용합니다. 그러나 날카로운 것은 아닙니다. 모든 제품에 독특한 향기와 즐거운 맛을줍니다.
  • 과식하지 말고 굶주림을 느끼게하지 마라.

문제를 피하고 소화 기관의 작업을 개선하기 위해 간단한 규칙을 따르십시오.

일상 생활, 축하 및 금식을위한 맛있는 췌장염을위한 조리법

환자의 경우, 췌장염의 진단은이 질병이 평생 동안 지속되기 때문에 실제 비극입니다. 건강한 생활 습관의 원칙에 대해 생각하지 않고 필요한 것을 먹는 것에 익숙하다면 급성 통증으로 평생식이 요법을 시행하게됩니다. Inflated 췌장은 영양의 원리에 세 심하게주의를 기울일 것을 요구합니다. 의학은 췌장염을위한 조리법을 포함하는 특수식이 요법 번호 5를 개발했습니다. 식이 요법은 건강한 사람들의 음식에 대한 평상시를 제한하지만, 환자의 몸이 균형 잡힌 식사를하도록 고려됩니다.

췌장의 염증에는 위장관과 관련된 질병이 동반됩니다.

  • 담석 질환;
  • 위염;
  • 위 궤양, 십이지장 궤양;
  • 당뇨;
  • 담낭염.

따라서 주치의의 도움을 받아 질병의 여러 단계에 대한 식단에 대해 생각할 필요가 있습니다. 환자가 질병의 악화를 피하는 것에 대해 심각하다면, 그를 위해 영양 규칙을 공부하고 따르는 것이 가치가 없을 것입니다.

질병이있는식이 요법의 일반 원칙

다이어트 요법의 가장 중요한 조건은 점막을 자극하지 않고 소화 기관의 기능을 강화시키는 요리법입니다. 음식물을 소화하면 위장관의 고통스런 반응을 일으키지 않을 것이며, 사면 기간은 훨씬 길어질 것입니다.

일상 음식과 축제 음식을 준비하기위한 요구 사항을 고려하십시오.

  1. 음식은 끓이거나, 김을 내거나, 베이킹하거나 스튜로 준비합니다. 현대 멀티 푸커에 딱 맞습니다.
  2. 제품은 무기질, 단백질, 비타민이 풍부한 린 성분으로 사용됩니다.
  3. 음식은 퓌레로 준비되어 있습니다 - 악화와 함께, 또는 잘게 잘 랐고 - 완치되었습니다.
  4. 식사는 따뜻한 테이블에 제공됩니다. 찬 음식, 뜨거운 음식은 점막을 자극합니다.
  5. 그들은 하루에 5-6 번 췌장염을 먹지만 과부하로부터 소화관을 보호하기 위해 조금씩 먹습니다. 트릭을 적용하십시오 - 환자를 심리적 차원에서 침해를 느끼지 않도록 작은 판으로 테이블에 제공하십시오.
  6. 단백질과 탄수화물을 하나의 식사로 섞을 필요는 없습니다.
  7. 마지막 식사는 취침 전 2-3 시간입니다.
  8. 매력적인 유형의 음식으로 기분이 좋아 지므로 음식을 아름답게 장식하십시오. 과학자들은 먹는 동안 좋은 상태가 더 나은 소화에 기여한다는 것을 발견했습니다.
  9. 심지어 사면 중에도 췌장 및 기타 기관을 쉬기 위해 닦은 간단한 식사로 금식일을 적용하는 것이 도움이됩니다.
  10. 금지 된 제품 목록을 인쇄하십시오.

다음 식품은 췌장염을 금합니다 :

  • 알콜;
  • 보존, 절임, 절인 채소;
  • 신선한 야채에서 요리 : 피망, 흰 양배추, 무, 무, 마늘;
  • 훈제 생선, 고기, 라드;
  • 간, 신장, 혀;
  • 지방 유제품;
  • 밀, 진주 보리, 옥수수 밀가루, 콩과 식물의 사용;
  • 버섯;
  • 신선한 빵, 파이, 튀긴 파이, 케이크, 초콜릿;
  • 매운 향신료, 췌장에서 효소의 방출을 유도하는 향신료;
  • 짠맛이 넘치는 달콤한 음식;
  • 신 과일, 딸기, 레몬, 기타 감귤류;
  • 씨를 가진 장과, 거친 피부, 거친 섬유를 가진 과일;
  • 마요네즈, 겨자, 식초, 양 고추 냉이, 동물성 지방;
  • 강한 차, 커피, 탄산 음료, 주스 주스.

어린이가 췌장염에 걸리면 과자는 한 달에 1-2 회 정도 섭취가 가능하지만 안정적인 완화 기간에만 가능합니다. 아이들은 과자의 한계를 견디기가 더 어려우며, 부모는 자녀를 심리적으로지지해야합니다.

췌장염을위한식이 식사 준비는 다음과 같은 제품입니다 :

  • 유제품, 발효유 비 지방 제품 : 우유, 코티지 치즈, 케 피어, 천연 요구르트, 치즈;
  • 죽 : 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀;
  • 마른 고기;
  • 마른 물고기;
  • 2 차 물고기, 고기 국물, 채소 수프;
  • 해산물;
  • 감자, 호박, 호박, 당근, 사탕무 (열처리 후);
  • 달걀 흰자;
  • 달콤한 과일, 열매;
  • 야생 장미의 물;
  • 하루에 10g의 버터;
  • 샐러드는 올리브, 아마씨, 해바라기 기름, 천연 요구르트, 저지방 사워 크림으로 맛을 낸다.

만성 반응성 췌장염에서 급성 형태의 질환을 치료할 때 환자는 허용 된 식품 목록을 제한해야합니다. 급성 형태에서는 3 일 동안 금식 치료를 시행합니다. 음식은 끈적 거리고 균질합니다. 엄격한식이 요법을 피하기 위해서는 식중독을 조장하는 것이 필수적입니다. 요리법은 성인과 어린이 모두에게 적합합니다.

테이블에는 단조롭지 않고, 단조롭지 만, 당신은 창조적 인 능력을 포함해야합니다. 제품을 성공적으로 결합하고, 말린 허브를 바르고, 다른 허용되는 향료 : 바닐라, 계피. "위장"을 만드는 것보다 건강에 좋은 음식을 먹는 것이 낫다는 것을 기억하고 고통의 공격으로 고통받습니다.

첫 번째 췌장염 치료법

수프 -이 질병에 대한 식단의 중요한 구성 요소입니다. 췌장에 상처를 입히지 않기 위해 시리얼, 2 차 고기, 야채 국물에 스프를 요리하십시오. 우리는 맛있는 요리법에 대한 옵션을 제시합니다.

치킨 수프

  • 닭 시체;
  • 1 양파;
  • 1 당근;
  • 감자 3 개;
  • 100 그램의 쌀 (또는 베르 미 첼리);
  • 소금
  1. 지육에서 피부를 제거하고 지방을 물에 담그고 끓을 때까지 끓인다.
  2. 국물을 끓인 후, 물을 다시 부어서 요리 될 때까지 저열로 고기를 요리하십시오.
  3. 냄비에서 고기를 꺼내십시오.
  4. 국물에 쌀을 넣고, 잘게 부순 소금을 넣고 15 분간 끓으십시오.
  5. 밥이 끓는 동안, 당근, 양파를 껍질을 벗기고, 당근을 문지르고, 양파를 입방체로 자른다.
  6. 쌀 요리 15 분 후에 당근, 양파를 넣고 10 분 더 익힌다.
  7. 감자를 껍질을 벗기고, 입방체로 자르고, 팬에 넣고, 끝날 때까지 끓인다.
  8. 삶은 닭고기 (200g)를 블렌더 또는 고기 분쇄기로 잘게 부순 다음 수프에 첨가하십시오.

당신은 저지방 사워 크림, 크림 한 스푼을 추가하여 수프를 먹을 수 있습니다.

파이크 퓨레

야채가 들어간 생선은 비교할 수없는 맛과 향기로 유명한 췌장염에 유용합니다. 적어도 일주일에 한 번 췌장염을 위해 생선 수프를 요리하십시오.

  • 신선한 파이크 - 0.5 kg;
  • 감자 - 3 개;
  • 1 양파;
  • 1 개의 중간 당근;
  • 2 베이 잎;
  • 맛에 소금;
  • 우유 - 사분의 일 컵;
  • 마른 바질 - 꼬집음;
  • 물 - 2 l.
  1. 파이크는 물에 담그고 소금과 월계관을 넣고 끓이다.
  2. 감자, 양파를 자르고 중간 강판에 당근을 넣고 귀를 더합니다.
  3. 부드러운 야채까지 15 분 삶아.
  4. 물고기를 가져다가 뼈에서 꺼내 냄비에 넣으십시오.
  5. 약간 식히고 블렌더로 섞으십시오.
  6. 우유에 부어 바질을 넣고 수프가 다시 끓게하십시오.
  7. 수프를 접시에 담아 버터 조각을 넣고 잘게 잘게 잘게 자른 밀 크래커를 넣습니다.

미트볼과 콜리 플라워가 들어간 터키 수프

조리법은 건강하고 맛있기 때문에 식당에서 그러한 수프를 제공하는 것이 죄가 아닙니다.

  • 칠면조 필렛 - 300-400 g;
  • 물 - 2.5 l;
  • 다람쥐 두 원시 계란;
  • 꽃 양배추 - 300 g;
  • 감자 3 개 세트
  • 당근 - 1 뿌리 채소;
  • 양파 - 1 조각.

다음과 같이 수프를 준비하십시오 :

  1. 양파로 다진 때까지 고기를 자르십시오.
  2. 소금, 닭고기 단백질을 넣고 섞어 작은 빵으로 장식하십시오.
  3. 물을 끓여서 소금물에 넣고 양배추, 강냉이 당근을 화서에 넣습니다.
  4. 물이 다시 끓으면 조심스럽게 미트볼을 낮추고 10 분간 끓인 다.
  5. 감자를 입방체로 자르고 수프에 담그고 야채가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.

수프는 맛이 좋고 다이어트에 즐겁습니다.

주요 요리와 뜨거운

전문가들은 췌장염이 허용되는 제품으로 간단한 건강식을 많이 준비합니다. 카시, 으깬 감자, 수플레, 캐서롤, 국수 - 차례로 요리하고, 식단에 단조 로움이 없을 것입니다. 규정 식을 사용할 때, 쪄진 고기 또는 물고기와 결합되는 오븐 야채에서 찌고, 쪄. 우리는 일일 메뉴뿐만 아니라 휴일에 대한 자세한 조리법을 제공합니다.

호박 죽

  • 호박 - 300 g;
  • 짓 눌린 밥 - 반 유리;
  • 소금 한 덩어리;
  • 설탕 한 숟가락;
  • 우유 - 컵 1 개.

죽은 다음과 같은 조리법에 따라 준비됩니다 :

  1. 호박을 씻고 씨를 뿌려 껍질을 벗기고 펄프를 입히고 입방체로 자른다.
  2. 호박을 냄비에 넣고 호박의 높이보다 높은 물로 덮어 1-2cm 정도 털어 내고 20 분 정도 익히십시오.
  3. 쌀을 씻어 냄비에 넣는다.
  4. 종기를 가져다가 약한 불을 피우십시오.
  5. 밥이 요리 된 후에 우유에 부어 라. 소금과 설탕을 넣고 다시 끓으십시오.
  6. 완성 된 죽에서 버터 조각을 넣고 섞는다.

파스타와 고기 캐서롤

  • 베르 미첼 리 - 300g;
  • 우유 - 2 컵;
  • 물 - 2 개의 컵;
  • 고기 300g (옵션 : 닭고기, 송아지 고기);
  • 계란 2 개 세트
  • 소금 한 덩어리.

캐서롤은 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 소금물로 고기를 삶아서 작은 고기 분쇄기로 두 번 스크롤하십시오.
  2. 냄비에 물을 부어서 우유에 소금을 넣고 끓여 국수를 내린다.
  3. 반 준비가 될 때까지 국수를 삶아서 액체를 배출하십시오.
  4. 오븐을 200도까지 가열하십시오.
  5. 계란과 파스타를 섞는다.
  6. 기름에 기름을 발라서 국수 절반을 넣으십시오.
  7. 다음 층은 삶은 말하다.
  8. 달걀이 든 베르 미첼 리의 유적이 위로 올라간다.
  9. 양식을 오븐에 25 분 동안 놓습니다.
  10. 요리 시작 20 분 후 캐서롤에 30 % 지방 강판 치즈를 뿌리고 잘 가열 한 오븐에 5 분 동안 두십시오.

브로콜리 오믈렛

음식은 신속하게 준비되며 영양가가 있으며 췌장염 환자의 건강에 유익합니다. 구조는 다음을 포함합니다 :

  • 브로콜리 - 300g;
  • 계란 - 2 개 또는 4 개 단백질;
  • 우유 1.5 % 지방 - 반 컵;
  • 브로콜리 요리 물;
  • 소금;
  • 식물성 기름.
  1. 브로콜리를 씻어내어 꽃으로 자르십시오.
  2. 물을 끓여 소금물과 양배추를 놓습니다.
  3. 저온 뚜껑 아래에서 10 분간 익히면 물기가 빠져 나옵니다.
  4. 오븐을 200도에서 켜고 가열합니다.
  5. 우유, 소금, 달걀을 섞고 거품이 날 때까지 치십시오.
  6. 식물성 기름으로 베이킹 접시를 닦고, 브로콜리를 펼치고, 계란 우유 혼합물 (또는 원한다면 단백질 우유)을 붓습니다.
  7. 몰드를 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.
  8. 만성 췌장염의시기에는 브로콜리를 끓인 후 삶은 다음 나머지 성분과 섞습니다.

치킨 수플레

  • 우유 - 컵 1 개;
  • 달걀 흰자위 - 2 개;
  • 닭 가슴살 필레 - 0.5 kg;
  • 소금;
  • 윤활을위한 식물성 기름.
  1. 고기 필러의 미세 분쇄기를 통과하는 필레, 우유, 달걀 흰자, 소금에 부어.
  2. 믹서로 섞는다.
  3. 오븐을 미리 200도까지 예열하십시오.
  4. 기름에 양식에 기름을 바르고 액체 민스 미트 (liquid mincemeat)를 부어서 30 분 동안 구우십시오.
  5. 수플레를 굽는 동안 오븐 문을 열어서 음식이 떨어지지 않도록하십시오.

찐 야채와 함께 수플레를 먹을 수 있습니다.

과일 필라프

  • 분쇄 된 쌀 - 300g;
  • 물 - 750 ml;
  • 소금;
  • 자두 - 반 컵;
  • 건포도 - 3-4 tbsp. l.;
  • 버터 - 3 큰술. 내가
  1. 밥은 3 시간 동안 담가서 헹구십시오.
  2. 건포도, 자두, 씻어서 쌀에 넣고 물을 넣으십시오.
  3. 물이 흡수 될 때까지 소금물에 담근다.
  4. 오븐을 180 도로 가열하고 필라프로 접시 위에 뚜껑을 넣으십시오.
  5. 녹은 버터로 준비 필라 우 향.

췌장 염증을위한 조리법 디저트

췌장 질환이있는 달콤한 음식은 먹을 수 있지만 건강한 사람들이 먹는 과자와는 다릅니다. 질병이 가라 앉을 때 디저트의 적당량 섭취는 금지되지 않고 주치의의 허락을받은 후에 금지됩니다. 상점에서 판매되는 쿠키, 젤리는 삼가해야합니다. 그러나 집에서는 췌장에 해를 끼치 지 않는 단 것을 요리 할 수 ​​있습니다.

케 피르 디저트

훌륭한 다이어트 디저트. 휴가 테이블에서 부끄럽지 않습니다. 작곡 :

  • 저지방 케 피어 - 0.5 l;
  • 계란 - 3 개;
  • 설탕 - 반 컵 이상;
  • 바닐라 한 봉지;
  • 젤라틴 - 20 g;
  • 말린 레몬 껍질 - 아로마를 위해 핀치;
  • 물 - 1.5 컵.

이렇게 디저트를 준비하십시오 :

  1. 30 분 동안 물에 젤라틴을 담급니다.
  2. 설탕을 바른 노른자를 갈아서.
  3. 백인을 따로 흔들어 라.
  4. 레몬 향을 창발하십시오.
  5. 수 욕조에 젤라틴을 녹이면 너무 뜨거워지지 마십시오.
  6. 성분을 결합하고, 믹서로 치고, 젤라틴의 얇은 시내에서 따르십시오.
  7. 금형에 즉시 부어 넣고 냉장고에 넣어 두십시오.
  8. 서빙하기 전에 디저트를 실온으로 따뜻하게하십시오.
  9. 유언장에 허용 된 과일 또는 말린 과일로 장식하는 것이 가능합니다.

애플 푸딩과 케 피어

  • 저지방 케 피어 - 0.3 l;
  • 사과 - 3 조각;
  • 계란 2 개 세트
  • 밀가루 -1 컵;
  • 양질의 거친 밀가루 - 1 컵;
  • 베이킹 소다 - 1 tsp;
  • 설탕 - 50g;
  • 말린 레몬 껍질 - 풍미를 위해 조금.
  1. 계란을 무성한 거품으로 치십시오.
  2. 설탕, 케 피어를 넣고 다시 채찍.
  3. 말린 레몬 껍질을 잘게 빻은 다음 혼합물에 부어 넣는다.
  4. 세 몰리나, 밀가루, 소다를 넣고, 반죽을 나무로 된 주걱과 혼합하여 "상향식"움직임을 사용하여 반죽을 공기로 채 웁니다.
  5. 사과는 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 해바라기 씨앗을 얇게 자른다.
  6. 식물성 기름의 형태를 엷게하고, 사과 층을 펼칩니다.
  7. 반죽의 형태로 붓는다.
  8. 30 분 동안 180도 굽습니다.
  9. 이쑤시개로 샬로트를 확인하려는 의향 : 디저트를 관통하십시오 - 이쑤시개는 건조해야합니다.

벌꿀로 구운 사과

  1. 사과를 씻으십시오. 필러를 사용하여 사과를 원형으로 동그라미를 그립니다.
  2. 우물에 꿀을 채우고 계피를 뿌린다.
  3. 2 분 동안 전자 레인지에 넣으십시오.
  4. 차가운 사과를 식힌다.

베리 키셀과 양질의 세 몰리나 푸딩

  1. 물 속에서 양질의 양질의 거친 밀가루를 요리하고, 차가운 접시에 부어 식힌다.
  2. 소량의 설탕으로 물에 딸기를 삶아서 국물에서 꺼내고 체를 문질러서 딸기 퓌레를 다시 넣습니다.
  3. 맛에 설탕을 넣고 끓이다.
  4. 접시에, 소량의 물로 감자 녹말을 녹이십시오 - 액체 죽의 상태까지, 젤리가 두껍게 할 때까지, 약동하고있는 동안, 얇은 시내에 딸기 털기로 따르십시오.
  5. 젤리가 강하게 비등하게하지 말고 공기 방울이 나타나면 꺼서 식힌다.
  6. 작은 사각형에 칼로 푸딩을 자르고 젤리를 부어 라.

프로 폴리스 우유

음료는 즐거운 디저트이며 췌장염 치료를위한 민간 요법입니다. 프로 폴리스는 염증을 치료하고 췌장의 점액 막 및 위장관의 다른 기관을 재생합니다. 음료는 식욕, 신진 대사를 향상시킵니다.

  • 우유 - 200 ml;
  • 벌 프로 폴리스 - 1 tsp;
  • 여보 - 티스푼의 1/4.

치유 음료 만들기 :

  1. 프로 폴리스가 부스러기로 부서진다.
  2. 우유를 끓여서 열에서 꺼내어 프로 폴리스를 부은 후 부드럽게 젓는다.
  3. 프로 폴리스의 왁스가 올라가도록 음료를 10 분 동안 두십시오.
  4. 왁스 층을 떼어 내고 꿀을 넣고 섞는다.
  5. 원하는 경우, 우유에있는 프로 폴리스와 함께 계피를 숟가락의 끝에 녹입니다. 계피는 췌장의 염증에 유용합니다.

프로 폴리스 우유는 위장관에 치료 효과 외에도 신경을 진정시켜 주며 잘 자는데 도움이됩니다.

췌장 샐러드

췌장염이있는 샐러드의 조리법은 평소와 다르며 제품과 드레싱은 다릅니다. 그러나 이것은 맛과 독창성에 영향을 미치지 않습니다. 소시지는 병이 난 경우에는 금지되며, 대신 삶은 닭 가슴살, 칠면조, 해산물을 사용합니다. 마요네즈 대신에 접시를 채우는 것이 옳습니다.

  • 올리브, 아마 인유;
  • 천연 요구르트;
  • 저지방 사워 크림;
  • 케 피어.

매운맛, 신 재료 - 금기시 아래. 우리는 샐러드가 오직 사면 동안에 만 먹는다는 것을 상기시킵니다.

겨울 샐러드

  • 유방 필렛 - 300g;
  • 감자 3 개;
  • 2 당근;
  • 1 개의 신선한 오이;
  • 계란 3 개;
  • 사워 크림 15 % - 연료 보급 용;
  • 소금
  1. 필레는 소금에 절인 물에서 삶아서 자른다.
  2. 감자, 당근은 부드럽고, 냉각되고, 벗겨지고, 작은 입방체로 잘릴 때까지 삶아집니다.
  3. 달걀 삶은 삶은, 붕괴, 그것은 거친 강판에 가능합니다.
  4. 오이 껍질, 잘라.
  5. 재료는 소금, 사워 크림과 함께 결합됩니다.
  6. 최고 샐러드는 잘게 잘린 딜을 뿌렸다.

오징어를 곁들인 애플 샐러드

  • 오징어 사체 - 2 개;
  • 계란 (가능한 단백질) - 3 개;
  • 치즈 30 % 지방 - 100g;
  • 비 산성 사과 - 1 개;
  • 사워 크림 15 % - 5 큰술. l.;
  • 소금 - 취향에;
  • 파 슬 리 잎 - 장식입니다.
  1. 오징어를 소금에 절인 끓는 물에 적신 다음 3 분 이상 저열로 끓여서 제거하십시오. 오징어를 오래 요리할수록 고기가 더 단단해집니다.
  2. 우리는 시체의 시체를 깨끗이합니다. (링레트, 큐브로) 즐거운 것입니다.
  3. 우리는 샐러드 그릇의 바닥에 오징어를 뿌렸다.
  4. 우리는 껍질과 코어에서 사과를 닦아서 작은 입방체로 자르고 해산물에 넣습니다.
  5. 우리는 평균 강판에 치즈를 문질러 사과를 뿌린다.
  6. 소금에 얹은 사우어 크림을 가볍게 짠다.
  7. 파슬리 잎을 넣고 딜.
  8. 아름다운 샐러드는 아이스크림을 먹는 사람들을 볼 것입니다.

그런 샐러드가 손님의 응접을 위해하는 경우에, 너는 너의 부분을 사워 크림 및 손님 - 보통 마요네즈로 - 따를 수 있는다.

치킨 샐러드 (치즈 포함)

  • 치킨 필렛 - 300 g;
  • 아디 게 치즈 - 150 g;
  • 딜 - 몇 나뭇 가지;
  • 사탕무 - 1 개 매체;
  • 저지방 케 피어 (사워 크림) - 3 큰술. l.;
  • 소금
  1. 닭 고기를 끓는 물에 담그고 끓여서 물을 버리십시오.
  2. 다시 말하면, 소금물에 절인 물을 삶고, 고기를 내리고, 부드러워 질 때까지 끓인다.
  3. 사탕무는 요리하고, 껍질을 벗기고, 화격자를 자르고, 자른다.
  4. 딜 세차, 찹.
  5. 창살에 치즈를 넣고 샐러드 그릇의 바닥에 올려 놓으십시오.
  6. 딜 반으로 뿌리십시오.
  7. 잘게 썬 고기, 소금을 뿌려 라.
  8. 고기에 사탕 무우를 두르고, 드레싱 위에 붓는다.
  9. 소금에 남은 소금과 소금을 뿌려 라.

췌장염 축제 테이블 만드는 법?

아픈 사람들은 테이블에 유해 칼로리가 가득하기 때문에 휴일에 당혹 스럽다. 그러나 췌장염이있는 축제 저녁 식사는 엄숙하고 아름답게 보일 수 있으며 건강에 도움이됩니다. 우리는 휴일을 장식하고 몸과 마음에 기쁨을 가져다 줄 특별한 요리를 제공합니다.

췌장을위한 Okroshka

  • 케 피어 - 1 ㎕;
  • 물 - 1 ℓ;
  • 감자 - 4 개;
  • 신선한 오이 - 200 g (1 큰);
  • 메추라기 알 (닭고기가 있지만 4 배 적은 양) - 8 개;
  • 삶은 닭 가슴살 필레 - 200 g;
  • 녹색 양파 - 약간 깃;
  • 딜 - 몇 나뭇 가지.
  1. 삶은 감자, 계란, 껍질을 벗기다.
  2. 삶은 유방을 조각으로 자른다.
  3. 오이를 껍질을 벗으십시오.
  4. 채소를 씻고, 단단한 부분을 떼어 내고, 자르고, 그릇에 소금을 넣으십시오.
  5. 파운드 그린, 그래서 okroshka의 큰 맛뿐만 아니라 소화관에 기계적인 손상이 없습니다.
  6. 다진 재료를 넣고 케 피어, 삶은 냉수를 넣습니다.

이 제조법은 독특하지만 맛있고 건강합니다.

야채 퓌레와 우유 소스를 곁들인 계란을 섞은 송아지 고기 참기름

접시의 구성에서 다음 성분 :

  • 송아지 고기 - 300g;
  • 덩어리 - 40 g;
  • 우유 - 2 큰술. l.;
  • 계란 - 1 PC.
  • 계란 2 개;
  • 우유 - 반 유리;
  • 소금 - 칼 끝에.
  • 당근 - 1 매;
  • 호박 - 200g;
  • 감자 - 4 가지 매체 조각;
  • 버터 - 20 g
  • 버터 - 1 큰술. l.;
  • 고품질 밀가루 - 1 큰술. l.;
  • 우유 1.5 % - 1 컵;
  • 소금 한 덩어리.

축제 레시피는 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 계란에 우유와 오믈렛 소금을 넣으십시오.
  2. 기름에 냄비에 기름을 발라주고 가열하여 우유로 알을 털어 내고 뚜껑으로 덮으십시오.
  3. 저온에서 오믈렛을 요리하고, 시원하고, 조각으로 자릅니다.
  4. 빵에 담가 우유를 부어 라.
  5. 고기를 스크롤하고 고기 분쇄기를 통해 빵을 만들고 계란을 넣은 다음 다진 고기를 섞습니다.
  6. 잘게 썬 고기에서 1cm 두께의 편평한 케이크를 만들고, 각자의 중심에 오믈렛을 넣고 다진 고기의 가장자리를 모아 볼을 만듭니다. 멀티 플레이어의 선반에 천천히 올려 놓고 그릇의 바닥에 2 컵의 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다.
  7. 20 분 동안 "증기선"프로그램에 전화하십시오.
  8. 조각으로 잘라 야채를 장식하기 위해 부드러운 때까지 소금물에 요리하십시오.
  9. 믹서기, 퓌레에 야채를 치고, 버터를 더하고, 다시 치십시오.
  10. 소스 들어, 크림색까지 버터 (또는 건조 프라이팬)에 밀가루를 튀김.
  11. 우유를 연속적으로 저어 부어 소금을 넣으십시오.
  12. 저열로 소스를 삶아 두껍게 될 때까지 교반을 멈추지 말라.

아름 다운 접시에 야채 퓌 레, zrazu, 딜, 파 슬 리 장식 소스 위에 부 어.

축제 저녁에 중요한 포인트

휴일은 췌장염으로 고통받는 사람에게는 고통이 아닙니다. 규칙을 지키면 다음과 같습니다 :

  1. 과식을 피하기 위해 작은 접시와 테이블을 설정합니다. 건강한 사람은 음식을 하나 먹지 않으면 요리를합니다.
  2. 다른 요리들 사이에서 이전 요리를 소화하기 위해 휴식을 취하십시오.
  3. 소화관에 과부하가 걸리지 않도록 여러 접시를 섞지 않도록하십시오.
  4. 엔터테인먼트를위한주의 산만, 더 많은 의사 소통, 춤, 이동. 좋은 기분은 소화에 좋습니다.
  5. 아름답게 디자인 된 식탁은 식욕을 향상시키고 즐거움을줍니다.
  6. 기억해 : 알콜은 휴일이 성공 이었다는 것을 보장하지 않습니다. 건강한 라이프 스타일을 선도하는 사람들은 강렬한 음료없이 즐겁게 자유 시간을 보냅니다.

병 중에 빨리 지낼 수 있습니까?

위대한 부활절 이브가 다가옵니다. 교회에서 금식하는 것은 굶어서 몸을 정결하게하는 것이 아니라, 의심 할 여지없이, 금식 기간 동안 몸이 정결하게됩니다. 빠른 그리스도인들은 그들의 마음과 영혼을 가지고 하나님과 더 가까워지기 위해 사용됩니다. 이것은 신의 신자가 신자들을 위해 더 소중하다는 사실을 상징합니다.

금식은 음식과 음료가없고, 부분적으로, 그리고 부분적으로 연습됩니다. 건강이 약한 사람들은 금식하면서 하나님을 위해 희생하는 방법을 결정합니다. 주님은 전통에 관한 것이 아니라 주님에 대한 우리의 태도에 관심을 갖고 있습니다. 고린도 전서 13 장 3 절에서 성경이 말하는 것은 아무것도 아닙니다 :

"... 내 재산을 버리고 내 몸을 태워서 불에 타지 만 나는 사랑이 없다면 내 안에는 쓸모가 없다."

금식기도에서 사람은 그의 창조주 이신 하나님의 뜻을 더 잘 압니다. 하나님은 우리의 금식을 필요로하지 않으신다. 빨리 금식하는 동안 사람이 건강하지 못하면 건강이 약 해지므로 하나님 께 영적 희생을 바치는 것이 낫습니다.

  1. 다툼을 떠나라.
  2. 가해자를 용서하십시오;
  3. 도움이 필요한 사람들을 돕는다.
  4. 경전 읽기.
  5. 기도하다.
  6. 엔터테인먼트 프로그램, 소셜 네트워킹, 영화 감상을 포기합니다.

아픈 사람이 금식하기를 원한다면 의사와상의하여 식단을상의해야합니다. 하느님께서는 아프거나 병원에 가야 할 사람이 필요하지 않습니다. 사람들이 건강 해지기를 원합니다. 그러므로 당신은 광신도해서는 안됩니다. 당신의 몸에 부주의 한 태도로 주님을 유혹해서는 안됩니다. 위장을 과도하게 채우지 말고 영혼을 하나님의 은혜로 채우는 것이 중요합니다.

췌장의 염증과 함께 가능한 약간의 사순절 요리가 있습니다.

올리브 오일과 사탕 무우 샐러드

  • 달콤한 사과 - 2 조각;
  • 삶은 사탕무 - 1 개;
  • 올리브 오일 - 2 tbsp. l.;
  • 호두 - 1 큰술. 내가
  1. 사탕무.
  2. 껍질 사과, 코어, 잘라.
  3. 호두는 창피합니다.
  4. 성분을 결합하고, 원한다면 올리브 오일을 뿌린다.

콜리 플라워 퓌레와 연어 살짝 구이

  • 핑크 연어 등심 - 200g;
  • 꽃 양배추 - 400 g;
  • 물;
  • 정제되지 않은 해바라기 기름 (다른 야채도 가능함).
  1. 분홍색 연어 필렛을 다용도 그릇에 스팀 조리 용 장치에 넣으십시오. 사발의 바닥에 1 리터의 물을 부어야합니다.
  2. 소금에 절인 생선을 살짝 말린 바질과 함께 뿌린다.
  3. 뚜껑을 닫고 "Stewing"프로그램에 15 분 간 전화하십시오.
  4. 물에 잠긴 콜리 플라워, 약간의 소금, 저열에 부드러운 때까지 요리하십시오.
  5. 국물을 배수하고 양배추를 약간의 식물성 기름을 첨가하여 믹서기로 가루로 만드십시오.

식이 요리, 사순절에 적합합니다.

야채와 함께 메밀 시리얼

  • 메밀 플레이크 (슈퍼마켓에서 판매 됨) - 200g;
  • 해바라기 기름 - 1 tbsp. l.;
  • 물 - 0.5 ㎕;
  • 당근 - 1 조각;
  • 양파 - 1 개;
  • 소금
  1. 야채 씻어, 껍질을 벗기다.
  2. 작은 프라이팬에서는 2 분 동안 불에 구워 먹지 않고 버터로 저열을 끓으십시오.
  3. 물을 끓여, 소금. 조림 당근, 양파를 넣고 얇게 썰어 소금을 넣습니다. 저어, 커버, 열을 끕니다. 헝겊으로 접시를 덮어 죽을 20 분 정도 찐다.
  4. 부스러기 대신에 메밀을 사용할 수 있지만, 부풀어 오르기 전에 죽을 사용해야합니다.

단식 중 건강한 사람들은 콩과 식물의 단백질 부족을 보완하지만 췌장염, 완두콩, 콩 및 기타 콩과 식물은 권장하지 않습니다. 그러므로 우리는 야채, 곡물, 과일, 생선에 국한해야합니다. 우리는 의사와 마른 연습을 시작하기 전에 상담하십시오.